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Van der Valk-Resort Linstow. Genuss? Eine Frage der Zielgruppe.
Wir waren im Van der Valk-Resort Linstow zu einem verlängerten Wochenende. Wir wollten mal ausruhen. Oder chillen, wie man so sagt. Dort kann man sich entweder in einem der kleinen Ferienhäuschen einmieten oder, wenn man sich in scheinbar gehobenen Gefilden bewegen möchte, im Hotel selbst.
Wir hatten ein kleines Häuschen, das einigermaßen (!) ordentlich und sauber war, zudem war es eher billig und lieblos eingerichtet. Für größere Gruppen ist die gesamte Anlage sicher eine gute Möglichkeit, ein paar Tage unbeschwerten Haligali-Urlaub zu machen. Für die sportliche Betätigung gibt es Bowlingbahnen, eine Minigolfanlage, man kann Tennis oder Badminton spielen, angeln oder reiten.
Das Personal an der Rezeption macht stimmungsmäßig eher den Eindruck einer Notaufnahme. Da wir zu früh da waren, teilte man uns mit, wir könnten uns bis zum Check-In „frei auf dem Gelände bewegen“. Ein nie gekanntes Freiheitsgefühl bemächtigte sich unser. Als wir nach den in unserer Buchung befindlichen, aber unauffindbaren Handtüchern verlangten, sagte der freundliche Herr „Moment, da muss ich erst mal im PC schauen, ob Sie Anrecht auf Handtücher haben.“ Als meine Reisebegleitung ihm die ausgedruckte Buchung herüberschob, auf denen Handtücher vermerkt waren, sagte er „Danke, ich schaue doch lieber im PC“. Puhh, Glück gehabt: „Helmut, ein Wäschepaket bitte“.
Nahrung gibt es an den Themen-und Frühstück-Buffets reichlich, wobei das Hauptthema offensichtlich „Maggi“ lautete. Quantität siegt hier deutlich über Qualität. Das Essen im A la carte-Restaurant ist ok – schließlich sitzen hier die gehobenen Hotelgäste…
Die KellnerInnen am Abend haben wir ausnahmslos als freundlich und zugewandt empfunden, die im Frühstücksraum waren eher freundlich und bestimmt, ohne das weiter ausführen zu wollen.
Einen Lichtblick bot das Spa: hier lässt es sich schnell mal untertauchen und träumen davon, man befände sich tatsächlich im Urlaub statt in einer Massenabfertigungsanlage. Die Mitarbeiter geben sich Mühe, dass der Gast sich wohlfühlt. Leider mussten wir aber immer mal wieder raus aus dem Spa, hinein in den fröhlichen Massentrubel, dessen Lautstärkepegel von angestrengt freundlichen Animateuren professionell hochgepeitscht wurde.
Für Familien mit Kindern und Großgruppen wie Freundeskliquen, Kegelvereine etc. ist das Van der Valk-Resort ein Ort für günstigen Urlaub mit jeder Menge Programm, jeder Menge Essen, jeder Menge Lautstärke und Action. Ruhe und Entspannung findet man im Spa-Bereich und in der wirklich schön gestalteten Saunalandschaft.
Für uns persönlich ist der Trip eher nicht wiederholenswert, da wir einfach auf andere Dinge Wert legen, das soll jeder für seinen Bedarf entscheiden.
Wer sich doch einmal dort befindet und Lust auf ausnahmslos liebevollen Service, exzellente Küche und angenehmes Ambiente verspürt, dem rate ich einen Ausflug nach Güstrow ins Hotel Vèrve, siehe entsprechenden Artikel.

Restaurant Vérve – Nomen est omen

Völlig vom Instant-Service, Gruppen-Trubel und Maggi-Geschmack des Van der Valk-Resorts Linstow entnervt (siehe Bericht) und lüsternd nach einem schmackhaften Essen und einem freundlichen Lächeln machten wir uns von Linstow auf nach Güstrow und wurden belohnt: mit der gar köstlichen Küche und dem herzberührend tollen Service dieses Lokals. So gut und gut gelaunt habe ich lange nicht mehr gegessen. Und wir wurden betütelt und versorgt, es wurde tatsächlich mit vèrve serviert, aber mit dem entsprechenden Abstand, es war ein großes Glück.
Rinderleber mit roten Schmor-Charlotten, Ziegenkäsecremebällchen mit Pflaumen, mariniertes Linsengemüse, Wollschweinsteak und Sparglecremesüppchen – was will der Genießer mehr? Natürlich: ein entsprechendes Dessert – ganz frisch zubereitete Creme Brület mit aromatischen Erdbeeren und Ananas, ein Träumchen!
Hinterher: Ingwer-Schnaps vom ortsansässigen Bio-Bauern. In diesem Restaurant merkt man, dass nicht nur wirklich professionell zubereitet und angerichtet wird, sondern mit viel Liebe, und da schmeckt`s gleich dreimal so gut. Die Köchin und die Kellnerin sind richtige Herzchen! Und das alles bei einem Preis-Leistungs-Verhältnis ohne Worte. Ich kritisiere und meckere ja immer gern und viel, aber wo´s top ist, da soll und muss gelobt werden. Und zwar ohne Abstriche. Wie im Restaurant Vèrve in Güstrow. 100 Punkte.

Sabine Kaiser haucht in ihren Coachings dem Sprichwort "mit Musik geht alles leichter" buchstäblich Leben ein. Sie ist eine Kollegin mit kreativer Arbeitsweise, weit offenem Ohr und - wie schon in anderen Beiträgen bemerkt - mit ansteckender Energie. Als Coach zu den Themen Erfolgstrategie und Zielfindung empfehle ich sie äußerst gerne.

Vielleicht für schnell mal einejn Cafe zwischendurch ganz ok...früher scheint das Lokal eindeutig besser gewesen zu sein. Allerdings, soweit ich mich erinnere, lecker, aber nicht übertrieben hochwertig.
Was immens stört, ist der Qualm-Geruch, absolut verrauchte Luft, buah!
Der Kakao ist ebenfalls nicht grade top, dafür gut gegen Hypoglykämie, weil zuckrig.
Gut ist der Pfefferminztee, weil frisch mit frischen Minzblättern.
Ich verirre mich zwischendurch mal ins Anasthasia, um schnell - Betonung auf schnell wegen des Geruchs - was zu trinken, jemanden zu treffen. Längeres Gemütlichkeitsabhängen ist dort nicht angesagt.

Heute mal wieder im Schneeweißchen und Rosenrot ausgiebig gefrühstückt, in Ruhe, ohne das übliche Brunchgetümmel, das man in anderen Lokalen in Berlin Sonntags so vorfindet. Bestens.

Restaurant-Hopper entdecken märchenhaftes Newcomer-Restaurant in Berlin: Schneeweißchen & Rosenrot

Tradition und Moderne verbinden – wer hat dies nicht schon alles versucht: Lars Nowy hat es geschafft mit seinem neuen Restaurant im Prenzlauer Berg in Berlin. Wer deftiges, leckeres und qualitativ hochwertiges Essen, leichtes Ambiente und persönlich-herzlichen Service bevorzugt ist in der Schönhauser Allee 157 gut aufgehoben. Hirschgulasch mit frisch gemachten Thüringer Kößen, Bouef Bourguignon oder Salat mit Hühnchenbrust und Backpflaumen werden in Portionen serviert, die ans Schlaraffenland erinnern. Das Ganze mit einem mehr als fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Nowys Anspruch ist es, mit seinem Restaurant einen Ort für die Anwohner des Stadtteils zur Verfügung zu stellen, in dem man sich trifft, genießt, klönt und satt wird. Hier soll der Gast sich wohl fühlen. Und dies wird nicht nur durch das unschlagbare Essen mit den wöchentlich wechselnden traditionellen Braten-Gerichten erreicht, sondern auch durch die Atmosphäre, die einem gleich beim ersten Besuch das Gefühl gibt, ein bereits seit langem bekannter Stammgast zu sein.
Ein Ort, an dem man schnell ins Erzählen kommt und lange bleibt. Sollte der Gesprächsstoff mal ausgehen, schaut man ins Feuer im Mini-Kamin („heute back ich, morgen brau ich“) und denkt über alte Märchen nach – oder lässt sie sich vom Chef des Hauses erzählen. Das stellt sich ganz von selbst die Frage „Warum hast du denn so einen großen Mund?“ – na, damit all die guten Sachen aus dem Schneeweißchen & Rosenrot hineinpassen.
Die Teilnehmer des Restaurant-Hoppings schrieben wie immer ihre Bemerkungen auf die Bewertungsbögen, einige O-Töne belegen die Gesamtnote „gut +“, die das Schneeweißchen & Rosenrot von der Genießer-Runde bekam:

„...das Menü war sehr aufwändig in der Vorbereitung und deshalb auch besonders – das bekommt man nicht alle Tage“

„Vor allem die Hauptspeise mit der Ente und dem Dörrobst in der Teigtasche war raffiniert und köstlich.“

„Service war super – die Märchenerzählung war ein Highlight.“

„unbedingt empfehlenswert“

Die Restaurant-Hopper haben zwei wunderbare Abende im Schneeweißchen & Rosenrot erlebt und sagen: Tischlein deck dich!

Schneeweißchen & Rosenrot
Café | Restaurant
Inh. Lars Nowy
Schönhauser Allee 157
10435 Berlin
Tel (030) 40 57 69 88

Besuchen Sie die Bilder-Galerie vom Restaurant-Hopping, erstellt von Maren Strehlau Photography:
http://www.maren-strehlau.de/schneeweisschen_rosenrot

Das Lula besuche ich mittlerweile mindestens einmal pro Woche und probiere alle Leckereien und Kaffee-Genüsse aus. Sowohl was den tollen Kaffe angeht - und da bin ich echt kritisch - als auch die Frühstücksvariationen z. B. mit dem selbsgemachten Pflaumenkompott oder die asiatischen Gerichte komme ich jedesmal voll auf meine Kosten. Sowohl geschmacklich als auch was die Auswahl betrifft. Mal eine Kleinigkeit, mal richtig was zum Sattessen. Immer pefekt gewürzt für meinen Geschmack, frisch zubereitet und gesund.

Das Personal ist oft ganz schön am Rumoren, weil das Cafe beliebt und gut besucht ist. Da muss man sich manchmal durchkämpfen, um zum Zuge zu kommen, aber das tut dem Ganzen keinen Abbruch: sehr nette Bedienung, freundlich und humorvoll. Bisschen eng das Ganze, vertrauliche Gespräche breiten sich also über die Nachbartische aus. Aber für einen Snack oder ein Mittagessen mit Freunden genau das Richtige.

Gerald Angerer, der Lokalreporter, Ideenfinder, Textinhaber,Genussexperte ist sowohl unkompliziert, allerdings nicht untief, als auch manchmal ungemütlich (und zwar an der richtigen Stelle). Zudem ein herrlicher Abendschnabulationskollege und Gesprächspartner.
Ich empfehle ihn äußerst gerne sowohl als Menschals auch als Profi.

Zweimal war ich hier:
Die Brille kann man getrost zu Hause lassen, denn die spärlich gesähten verkohlten Fleischstücke heben sich farblich gut kontrastiv von dem Wabbel-Nudelberg ab.
Auch der Glasnudelsalat mit Hühnchen ist interessant und muss nicht näher betrachtet werden: liebevoll auseinandegezupfter Hähnchenaufschnitt...

Ich kann die guten Bewertungen nicht nachvollziehen.

Der eine Stern steht für die Freundlichkeit des Personals und ist da voll berechtigt.

Wer ein frsiches und qualitativ gutes Mittagsmahl zu sich nehmen möchte, geht lieber ins Viet Bowl einige Meter weiter in der Strassmannstr.

Ich verspreche allerdings, noch eindrittes Mal den Test zu machen, aber bitte, ich brauch erst ein bisschen Pause...