I'm amadis from Paris. I've been Qyping since 06-01-2009
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amadis's Qype profile
Cafés Thés Verlet - Palais Royal
256 Rue Saint Honoré, 75001 Paris
29-09-2011
Le seul endroit où l’on peut encore trouver le “Blue Mountain” (spécialité de caféier qui a été arrachée sous Napoléon Ier en Martinique lors du blocus continental au profit de la canne à sucre).
si vous n’êtes pas amateur de café, le patron peut vous le faire devenir en quelques questions et en vous servant un nectar propre à satisfaire vos papilles exigeantes.
très grand choix de thés aussi.
Il Fiorile - Vignole Borbera
Frazione Castel Ratti, Borghetto di Barbera, Vignole Borbera
27-02-2009
(updated on 27-09-2011)
j’ai connu cette adresse par force au retour de vacances à Florence en 2006 lorsque mon véhicule a eu une casse moteur sur l’autoroute Milan-Gènes.
c’est une ancienne ferme que les nouveaux propriétaires ont transformé en hôtel-gite d’étape.
possibilités de nombreuses activités en sus du farniente : randonnées pédestes et escalade, cyclotourisme, ….
question restauration, ça se passe au dessus de la réception de l’hôtel et là c’est la découverte ! le chef n’utilise que des produits bio qu’il cultive lui-même ou qu’il achète aux fermiers du coin. je suis tombé (en saison) sur les raviolis aux deux asperges (blanches et vertes). spécialités de charcuteries d’élevage fermier à l’ancienne : il faut prendre l’assortiment de charcuteries pour se rendre compte que c’est encore autre chose qu’un traiteur ! (cf mon avis sur Perini à Florence).
l’osso bucco est divin mais il y a quantité d’autres plats de viande (élevées dans la région avec label approprié) et même de gibier (en saison bien sûr). à noter un plat atypique : le filet d’autruche (il y a un élevage pas loin).
pour les vins, j’ai demandé au patron et je n’ai pas été déçu : Barbaresco de 2002 (j’ai gardé la bouteille vide en souvenir et j’en ai parlé au traiteur italien à côté de chez moi).
Parco Le Cascine - Florence
Firenze
11-02-2009
(updated on 27-09-2011)
la sortie traditionnelle des Florentins le dimanche (c’est gratuit comparé aux jardins de Boboli !!). en plus, il y a un champ de courses pour les joueurs……
chaque semaine le mardi matin, place aux “puces”. vous ne connaissez pas vraiment Florence si vous n’avez pas sacrifié à ce rite !
Tapalocas - Avignon
15 Rue Galante, 84000 Avignon
22-06-2010
surprenante implantation de la tradition espagnole dans l'écrin provençal qu'est Avignon ! et c'est réussi !! il y a tous les ingrédients pour se retrouver comme en Espagne à l'heure de "caña y tapas" au retour de la plage ou après la journée au bureau en ville (dans le quartier des ramblas de Barcelone, par exemple).
la bière à 1 € à l'heure de l'happy hour (17h-20h) et une tapas à 2,70 €, ç'est plus qu'abordable surtout entre amis : une table, plusieurs tapas, la bière qui va avec et les piquillos pour grignoter les croquetas ou autres chiripones.
moi, j'y suis allé à l'heure de la sieste vers 14h30 après la visite du Palais des Papes : 2 bières (50cl) + 6 tapas le tout pour un peu plus de 30 €. muy encantado !
Restaurant Christian Etienne - Avignon
10 Rue Mons, à côté du Palais des Papes, 84000 Avignon
22-06-2010
le Pape de la cuisine provencale en son palais !
le resto est situé en hauteur sur un rocher face à la place du Palais des Papes.
menu le midi à 31 € mais trois menus à 70 € selon la saison plus le menu gastronomique à 125-150 €.
je vous laisse découvrir les plats sur le site ! il décline ses recettes dans des petits opuscules qui sont en vente dans les meilleures librairies de Provence et des environs : en clair, c'est l'institution de la cuisine provençale en Avignon !!!
fermé le dimanche et le lundi.
Hédiard - Madeleine
21 Place Madeleine, 75008 Paris
28-10-2009
(updated on 21-06-2010)
une adresse que je cotoie depuis mon enfance ainsi que la maison de la truffe juste à côté (mais là c’est devenu tellement snob avec les prix pour snobs : même le foie gras est meilleur chez Hédiard ou chez Fauchon et pour moins cher…..).
j’y retourne chaque année pour faire le cadeau traditionnel de ma mère : les marrons glacés.
bon, pour certaines personnes le cadeau idéal c’est la corbeille de fruits confits (encore faut-il que la personne à qui on offre ce cadeau aime !!). sans ça, il y a le rayon chocolats !!!!!
perso, c’est la cave fermée qui vaut le détour avec certaines bouteilles inaccessibles comme Cheval Blanc ou la Romanée Conti (je pensais que Petrus était beaucoup plus cher que ça, comme quoi on peut avoir des surprises : enfin pour le prix d’une bouteille de Petrus on peut se payer 2 caisses de 12 bouteilles de Saint Julien, il faut relativiser aussi…).
j’avoue un faible aussi pour leur cake anglais et leurs muffins ; pour le thé, c’est Mariages Frêres (rue du Fbg Saint Honoré près de la place des Ternes).
Bootlegger Bofiad - Pernety
82 Rue de l'ouest, Pernety, 75014 Paris
09-06-2010
une des institutions de Paris en matière de vente de bières. vous cherchez la bouteille introuvable, il doit l'avoir ou il l'aura !
vente de verres à bières aussi.... et d'autres chose encore
L'Os à Moëlle - Paris
3 Rue Vasco de Gama, 75015 Paris
06-05-2010
autant je n'aime pas critiquer pour descendre un restaurant mais là ça me laisse perplexe...
menu imposé le midi à 28 ou 35 € et le soir à 35 € : soit le chef manie très bien son ardoise, soit c'est loupé.
j'avoue ne pas avoir eu de chances hier soir où de l'aveu même des garçons de salle (petite et rapidement bondée donc il faut mieux réserver) ils n'attendaient pas autant de monde......
1 amuse-bouche + 2 entrées + 1 plat + 1 assiette de fromages + 1 dessert café + vin le tout pour 70€ par personne : franchement hier soir, ça ne les valait pas !
l'amuse-bouche à la façon Ferran Adria insipide, une soupe de poisson aussi claire que les poissons de roche censés être dedans, 4 huitres dont deux chaudes avec un salmigondis de verdure enlevant tout le goût de l'huitre et deux froides avec une lamelle d'andouillette chaude sur le dessus (qu'est ce que c'est créatif !!!), 4 saint-jacques se battant en duel avec une purée de céleri et une asperge verte (avec 4€ de supplément, ça doit être de l'art....), une assiette de fromage (alors là, c'est une hérésie de se foutre de la gueule du client comme ça : de la mache avec 2 pauvres bouts de gruyère et une rondelle de chèvre pour 2€50 de supplément) et le dessert avec 4€ de supplément pour un bout de tarte pomme-je ne sais plus quoi avec une boule vanille dessus (acceptable mais pas transcendant !). j'ai arrosé cela avec une bouteille de Sancerre rouge à 25€ et un café.
pas plus de commentaires, je vais y retourner un jour où je serais sûr qu''il y aura autre chose de plus consistant (viande épaisse ou poisson pas en lamelle !), il parait qu'ilm faut cionsulter le site pour y voir les idées des prochains menus du chef. encore une chance mais ce sera la seule !
carte des vins hyper chère pour le choix et la qualité des vins (un Margaux à 80€, un Meursault à 105 €, un Pommard à 120€ et le reste à l'avenant.... possibilité de vins au verre à 5€ mais uniquement un blanc ou un rouge ordinaires !)
Farmacia profumeria Santa Maria Novella - Florence
via della Scala 16, Firenze
11-02-2009
(updated on 14-04-2010)
le fournisseur de plusieurs têtes couronnées (ou non) dont la maison royale de Grande Bretagne.
à la fois musée de la parfumerie et boutique où l'on peut trouver outre toutes les fragrances, des savons, crèmes et laits pour le corps.
on peut commander et faire réaliser son parfum (très cher !!) ou trouver des parfums qui ne se trouvent plus dans le commerce (j'ai opté pour le Cuir de Russie).
Florence est une ville chère mais ici ça vaut le caprice !!
Hôtel Concorde Lafayette - Porte Maillot
3 Place Gén Koenig, Porte Maillot (Ligne 1, RER C), 75017 Paris
20-02-2010
Un must a hacer descubrir a sus amigos, relaciones o en enamorados( mas bien en verano y durante el dia , para evitar la muchedumbre) el bar panoramico del hotel, situado en la planta 33, ofrece una vista inolvidable sobre el oeste de paris, cocteles, whiskies, rhum, vodkas, y claro tambien champagne a la carta del bar( entre 15 y 20€ el coctel) pero los buenos momentos pasados los vale solo por el entorno. A evitar por la noche despues de las 22H y durante el "Rolland-Garros"( los jugadores se hospedan en el hotel...) otro bar mas cuidado y mas jazz en la entrada del hotel al lado del restaurante "Lafayette". Noten, dos restaurantes en la 1era planta del hotel: una formula de entradas a voluntad-comidas y /o postres y el otro mas burgues con el precio que va con el( no olvidar que Neuilly esta detras del periferico!!!)
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