beagledebby's Qype profile

Herausragend, wenngleich von aussen nicht direkt erkennbar. Gute innovative Küche, sehr ansprechend präsentiert, nette Bedienung und eine “Chefin” die Gastronomie “lebt”.
Mein Favorit in Glauchau. Komme aus Bergisch Gladbach, dort gibt es auch viele Lokalitäten, aber ein solches mit diesem Preis-Leistungsverhältnis muss man suchen….

In unserem Hotel in Kühlungsborn hatten wir im Magazin “MEERraum” (Sommer 2011) von der Wiedereröffnung im August gelesen; das Rezept “Müritz-Zander auf Fenchel und Oliven, dazu scharfe Salami” vom Chefkoch Johannes Bär hat uns dazu bewogen uns dort einen Tisch zu bestellen.
Extremer Meerblick, supernette und fachkompetente Bedienung und ein gaumenverwöhnendes Essen….
Das der Chefkoch, Herr Bär, auch noch die Zeit gefunden hat sich 20 Minuten zu uns an den Tisch zu setzen und uns seine Vision zu erklären, war sehr bemerkenswert; ganz abgesehen von den Oliven-Oel-Proben für zu Hause….
Ein Traum; ein wundervoller Abend; die Fahrt nach Rostock-Warnemünde hat sich allein dafür gelohnt….

Wir waren im Rahmen eines Ostseeurlaubes in Schwerin. Auf Nachfrage empfahl uns der “nette Herr aus dem Schuhgeschäft gegenüber” das kürzlich eröffnete "b u s c h e r i e " bistro-wein-lounge in der Buschstr..
Es war genau das was wir gesucht hatten. Neu, sehr modernes zeitgerechtes “Wohlfühlambiente”, sehr nette Atmosphäre und eine hervorragende Küche, die sich so wohltuend abgehoben hat. Das Preis-Leistungsverhältnis war sehr gut. Und was uns immer – wir kommen aus Bergisch Gladbach, die einzige Stadt mit 2 3-Sterne-Restaurants in D – in sehr guter Erinnerung bleiben wird, war die 1a-Bedienung. Sehr höflich, nett und kommunikativ, endlich mal jemand der sein “Fach” gelernt hat. Super. Mit einer solchen Bedieunung und einer solch guten Küche wird dieses Lokal in Schwerin – wie wir meinen – 100%-ig Erfolg haben; ganz unabhängig von der “indirekten Prominenz” die die Eigentümerin über ihren Sohn auch haben mag.
Unbedingt zu empfehlen, so ein Lokal wünschen wir uns mal “bei uns im Westen….”.

... als ob es in Bergisch Gladbach keine Matratzen-Studios oder Hasena-Fachgeschäfte gibt....
Wir sind aber dennoch nach Kalk gefahren. Fachkompetente, menschlich angenehme Beratung, Lieferservice und Aufbau waren super. Wir sind sehr mit unserem Hasena-Bett sowie neuen Lattenrosten zufrieden. Klein aber fein. Unbedingt weiterzuempfehlen. Herr Steinebach ist engagiert und versteht was vom guten Schlafen. Weiter so.

Es gibt Eier und es gibt Eier “von Steffens”. Dieser Unterschied schmeckt man, immer wieder. Aufgewachsen in einem Elternhaus wo man den eigenen Hühnern noch guten Tag sagen konnte und wusste von welchem Huhn das morgendliche Ei gelegt war, kann ich beurteilen wie ein Ei schmecken muss. Wie “bei Steffens”. Wenn man mehrmals die Woche an dem idyllischen Hof vorbeijoggt und wahrnimmt wie sauber die diese guten Eier legenden Tiere gehalten werden, muß man Vertrauen in dieses wichtige Grundnahrungsmittel haben. Immer wieder und nur die “von Steffens”