curacao's Qype profile

Während des Umzugsstresses einen schnellen Snack gesucht und eine vollwertige Mahlzeit mit sehr gutem Service gefunden, der Falafelteller meiner allerliebsten und besten Umzugshelferin war einzigartig gut und mein Dönerteller mit Basmatireis fiel nicht ab. Ein türkischer Tee aufs Haus, serviert mit ehrlichem Mitgefühl bezüglich des Umzugsstresses, hat doch diesen Tag fast wieder gerettet. Immer wieder und nicht mehr nur als Notnagel.

Frei nach Peter Alexander:
“Die kleine Kneipe in unserer Straße
da wo das Leben noch lebenswert ist
dort in der Kneipe in unserer Straße
da fragt dich keiner was du hast oder bist.”

Auch wenn dies nicht mein bevorzugter Musikstil ist, drückt der Song doch aus, was den Gerber so liebenswert macht. Ein echtes Wirtspaar Elke und Wolfgang, die dem Lokal, das lange leerstand Leben eingehaucht haben. Elke hat das Restaurant liebevoll dekoriert, angenehmes Licht schafft zusätzlich eine heimelige Atmosphäre.

“Der Tag ist vorüber
die Menschen sind müde
doch viele gehn nicht gleich nach Haus
denn drüben klingt aus einer offnen Türe
Musik auf den Gehsteig hinaus.”

trifft es wieder auf den Kopf, nach der Arbeit noch auf ein Pils oder einen trockenen Riesling. (Ich werde trotzdem kein Schlagerfan). Und für den kleinen oder auch größeren Hunger sorgt mit Liebe Wolfgang. Es ist ein Genuss ihm zuzuschauen, wie liebevoll er die Speisen zubereitet, als gelernter Metzger hat er einfach Empathie für Fleisch und ich kenne in der Umgebung nur den Ochsen in Rust (auch gelernte Metzger), wo die Fleischgerichte genauso gut zubereitet werden.
Neben den Steaks sind unbedingt die Leberle sauer oder angebraten zu empfehlen - die Bratkartoffeln, die knackig sind und nicht von Fett triefen. Die Sossen, aus eigenem Fond - Knochen zwei Stunden angebraten und dann mit entsprechenden Zutaten (leider sein Geheimrezept) 4 Stunden lang köcheln lassen.
Für den “kleinen” Hunger, unbedingt nach dem “Lumpensalat” fragen, eine Art Wurstsalat aus hauchdünn geschnittenen Fleischkäse, Schwarzwurst und Schwartemagen und Zwiebeln - herrlich pikant und frisch zubereitet, mit immer (!) frischem Bauernbrot - mit läuft bei dem Gedanken schon das Wasser im Mund zusammen! Der Namen kommt daher, dass die verschiedenen Wurstsorten optisch ein bisschen die Assoziation mit Lumpen (hdt. Stoffflecken) hervorrufen - ist ursprünglich auch ein Fastnachtsgericht.
Und für Kenner - (steht nicht in der Karte) - die badische Geheimwaffe - Kutteln scharf angebraten. Gibts, ob des Gezieres und bei manchem einer aesthetisierenden Sperre im Kopf leider immer seltener im Angebot.
Kutteln, Fleck oder Kaldaunen, teilweise auch Gekröse ist die küchensprachliche Bezeichnung für den gewöhnlich in Streifen geschnittenen Vormagen von Wiederkäuern. Sie gehören zu den Innereien.
Ob des begrenzten Platzangebotes im Gerber, wollte ich eigentlich nicht allzu sehr die Werbetrommel rühren, man sollte mit Hunger keine Qype-beiträge schreiben.
Noch eine Einmaligkeit, als “Verisserle” einen Schnaps, gewonnen aus dem Golden Delicous, schlägt für mich jeden Willy (Williams-Christ) um Längen.
Aber Bitte! Psst - Nicht weitersagen!

Für mich seit meinem Besuch zukünftig ein NO-Go. Ich war dort, weil mich der Hunger hintrieb. Dem Vergleich mit KFC hält das Lahrer Fried Chicken in keiner Form stand, der Panade fehlt sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz, die Chicken-Pieces und die Pommes fetttriefen um die Wette. Das Ambiente fügt sich nahtlos in den Gesamteindruck mit ein. Für mich anstatt Fast Food, schnell furt.

Nachtrag 10.01.09:
Den Pizza Hut in Kappel-Grafenhausen gibt es nicht mehr, sondern wurde inzwischen vom Schnitzel Huber übernommen, der mehrfach erwähnt wurde

Französische Lebens-ART mitten in Köln. Ob kulinarisch:

• Cassoulet, Confit de Canard oder Foie Gras aus dem Südwesten Frankreichs
• Feine Terrinen, Pasteten und leckere Gerichte wie Boeuf Bourgignon aus dem Burgund
• Tapenaden und Olivenöle und Kastaniencreme aus der Ardèche
• Senf aus Charroux, der hübschesten Stadt Frankreichs. Dieser Senf hat eine sehr alte Tradition und wird heute noch anhand eines Steinrades hergestellt
• Klassischer Melfor-Honig-Essig aus dem Elsass
• Biohonig und Konfitüre aus dem Burgund
• Biologische Kräutertees
• Schokolade aus der Normandie
  oder
  exklusive Weine aus dem Burgund oder auch
  aus dem Elsass Weine und Crémants von dem im Jahre 1691 gegründeten Weingut Valentin Zusslin. Seit 1997 wurde das Weingut auf biodynamischen Anbau umgestellt. Es wird von DEMETER France kontrolliert.

exclusive Wohnaccessoires:
wie Individuelle Möbelanfertigungen:

z.B. Bibliotheken, ausgefallene Regale und Tische im französischen Landhausstil zu attraktiven Preisen.
oder
Tisch, Bad und Bettwäsche vom französischen Hersteller Alexandre Turpault, der seit 1847 vorwiegend hochwertiges Leinen produziert.
oder
Keramik von Varages aus der Provence.

natürlich auch herrliche Düfte:
exklusiv vom legendären Parfümeur FRAGONARD aus Grasse in der Provence.

Daneben ist das Le Connaisseur auch ein kleiner Veedelstreff, wo sich die Geschäftsleute auch mal spontan auf ein Schwätzchen mit einem dazugereichten Cremant oder auch Beaujolais treffen.
Lebens-Art, obwohl die Besitzerin auch nach 18 Jahren Köln wundervoll schwäbelt.

Eigentlich ganz gelungen. Das erste Mal als ich dortig gefrühstückt habe, war es unter der Woche und es war sehr relaxt, das Frühstück qualitativ hochwertig und die Bedienung sehr freundlich. Gestern Mittag dachte ich naja, mein Teilzeitdomicil liegt um die Ecke, gehste dort ein sehr spätes Frühstück einnehmen. Diesen Gedanken hatten viele!!!!! Einige sassen mir, ob der engen Bestuhlung fast auf dem Schoss, und da ich nicht in der Stimmung war Selbstgespräche zu führen, hat mich die heftige Geräuschkulisse nicht am Unterhalten gehindert. Trotz der overcrowdedten Situation, war die Bedienung flink und freundlich, die Spiegeleier kamen noch ausreichend warm an den Tisch.
Bleibt für mich ein Tip jedoch - Sonntags nie!!!1

Für mich ist das Schmittchen einfach eine Institution. Von meinem temporären Domizil in der Elisenstrasse um die Ecke ist es ein Katzensprung und auch wenn ich mal längere Zeit nicht da war, werde ich von Giro (Ich hoffe ich schreibe seinen Namen richtig) begrüßt als wäre ich nie weg gewesen. Das Kölsch kommt fast von alleine angeflogen und die Tartarhappen oder die Reibekuchen mit Lachs, haben mir schon oft einen arbeitsintensiven Tag nachträglich versüsst. Da hier auch noch Urkölner verkehren, wird man sehr schnell in Gespräche verwickelt und es gab schon manchen spontanen unterhaltsamen Abend hier.

Akzeptabel, die Zimmer ausreichend in der Größe, das Bad eher undurchschnittlich, die üblichen Nachlässigkeiten in den Ecken der Duschkabinen, ein intensiv annoncierter Hotspot leider kostenpflichtig und “langsam”, das Frühstück leckere Brötchen, Kaffee aus der Thermoskanne und das Angebot an Wurst und Käse schwäbisch sparsam. Aber die Spuckweite zum Kunden lässt einen bei eisglatter Strasse über einiges hinwegsehnen - Netter Service punktet ins Mittelfeld.