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Vor kurzem saß ich mal wieder in einer von mir sehr geschätzten Trattoria im Medienhafen und genoss erneut das leckere, grosse Brot und das überaus leckere Olivenöl aus der hohen, schlanken Aluflasche. Ach, was für ein herrlicher Frühlingsabend nach dem Vorglühen in der Sofalandschaft der Meerbar zum Wochenende.

Ich dachte, ich schaue mal, was ist das eigentlich für ein leckeres Olivenöl in einer stylischen Aluflasche. Woher kommt es und wie komme ich auch daran? 

Und nach einer kurzen Recherche, Barcode sei Dank, fand ich schnell den Onlinevertrieb in Korschenbroich. Quasi um die Ecke von Düsseldorf.

Der Preis hat mich angenehm überrascht. Dass das Olivenöl  direkt aus Griechenland kommt, hat mich überzeugt. Stellen die Bauern in Griechenland doch mitunter die besten Nahrungsmittel her. Umsomehr freute ich mich, dass es ein Produkt hier direkt vertrieben wird und nicht in Italien einfach umetikettiert wird.
Und so habe ich in der Nacht noch eine Bestellung über ein paar Dosen Olivenöl, Seife, Oliven aufgegeben.

Dank Paypal war die Lieferung am übernächsten Tag im Hause. Ich bin begeistert.

Das Öl ist sehr sehr lecker, es ist leichter wie Andere, blumiger und sehr fruchtig im Geschmack.
Preislich liegt es mit  7,90 für 0,75l im durchschnittlichen Preissegment.

Es gibt sicherlich viele, die sagen, es gibt besser Olivenöle. Die mögen auch Recht haben und 14-18€ für 0,75 - 1l ausgeben. Allerdings benutzen wir zum Kochen, Braten  in größeren Mengen fast ausschließlich Olivenöl, und auch immer gerne zum Dippen.
Aber so wenig ich einen Grang Cru du Beaune in meinem Boeuf Bourguignon verdunsten,-verköcheln lasse, so würde ich auch nicht die teuren Olivenöle für alle Gelegenheiten benutzen, dieses aber schon und es schmeckt immer gut.

Mich hat das Öl überzeugt. Und..... Korschenbroich liegt an meiner samstäglichen Hamster-Fahrradstrecke, wenn ich zum portugiesischen Weinhändler, Ziegenkäsehersteller, Apfelparadies vorbei fahre.... vielleicht nehme ich dann hin und wieder eine Flasche mit, obwohl ich sie mir auch schicken lassen kann. :-)

Super lecker und herrlich schön.
Im La Gallerie gibt es das bestimmt beste italienische Essen der Stadt.
Hier gibt es weder Pizza noch die typischen Pasta Hauptgerichte. Und wenn Pasta, dann tradionell als Primi Piatti.

In der engen, steilen Gaustraße, die den Titel "steilste Straßenbahnstrecke ohne Steighilfe" hat, befindet sich der Eingang des schmalen, aber langen Restaurants. Das Restaurant hat vor kurzem ein bekannter italienischer Gastronom aus Rüsselsheim übernommen und bietet nun seine Kochkünste einzig in Mainz an.

Das Restaurant ist in zwei Bereiche eingeteilt. Zur Straße tut sich doch ein etwas grösserer Raum auf, der hauptsächlich genutzt wird, während die Tische im hinteren, schlauchförmigen Bereich eher bei stärkerem Betrieb genutzt werden.

So nahmen wir im vorderen Bereich des Restaurant unsere Plätze ein, wandten uns den Begrüßungsformeln und ersten Bestellungen zu (Aperitif? Si, certo) und schauten uns um. Die Räume sind mit Bildern von Chagall ausgeschmückt. Was kein Wunder ist, denn die St. Stephanskirche ist in unmittelbarer Nähe, in der Marc Chagall als seine letzte Arbeit eigenhändig die Kirchenfenster kreiert und persönlich ausgemalt hat.

So, mit dem Aperitif in der Hand, widmen wir uns dem Essen. Da es die Tagliate vom Oktopus mit Spaghettini auf Leberwurst und Äpfeln nicht gab, orderte ich "Trote Salmistra con Pancetta cotta a Vapore di 'Peconia, Insalata die Canelli e Patate". Die ganze Speisekarte liest sich so oder so ähnlich. ;-) Die Königsseeforelle hat exquisit nach Rotebeete-Meerrettischbeize geschmeckt, der pochierte Peconia Schweinebauch setzte mit seiner Würze und Säure eine sehr interessante Note. Sehr gut!

Als Zwischengericht hatte ich eine Spezialität aus der friaulischen Heimat des Kochs: Cialsons classici, nämlich Trotelloni gefüllt mit Kartoffeln, Feigen, Quitten auf geräuchertem und geraspelten Ricotta. Aber auch die Kartoffeltortelloni mit Kanichenragout auf Sud von Heuschreckenkrebsen und Zitronenmilchschaum war eine Versuchung wert. Egal, nächstes Mal. Auch die Hauptspeise von der Empfehlungskarte mit Doradenfilet und Kohl, und das Krokanteis waren sehr vorzüglich.

Bei so vielen Gängen, braucht es auch was zum Trinken. :-) Und ein Blick in die Weissweinsektion war recht positiv. Überaus moderate Preise für gute und leckere Weine von heimischen rheinhessischen Winzern für 2-3€ / Glas (0,1 l). Ach Schatz, wer wollte nochmal fahren?

Und da ein Parkplatz vor dem Restaurant sehr unwahrscheinlich ist, bleibt einzig die Frage für das nächste Mal nach dem Mahl zu klären: Parkt man das Auto lieber abwärts oder aufwärts "der steilsten Strassenbahnstrecke ohne Hilfsmittel"? Denn ich komme wieder.

Neulich wieder passiert!

 "Was haltet Ihr davon, wenn wir die Sommerferien mal in Portugal verbringen?"  
 .... Kein Mucks, keine Regung......

Okay, dann erhöhe ich mal den Entscheidungspegel und setze alles auf eine Karte!

"Wer will denn wieder Pasteis de Belem essen?"
"Oh ja, ja, ja, "Pasteischs", wann fliegen wir?"  höre ich aus allen Munden. Obrigado, das wirkt! :-)

Wer mag diesen Törtchen-Palast nicht. In den großen, nicht sonderlich ausgeschmückten Säalen, mit Blick in die gläserne Manufaktur der Wundertörtchen, findet sich immer irgendwo ein Tisch. Man bestelle eine Handvoll Pasteis de Belem und würde sich am liebsten so gehen lassen wie Axel Prahl in seinem Reiseporträt..
http://www.wdr.de/tv/wunderschoen/sendungsbeitraege/2013/0106/00_lissabon.jsp
Siehe dazu ab Minute 11:45 von Wunderschön (WDR).

Aber auch zuhause müssen wir nicht ohne die Pasteis sein. Pasteis de nata gibt es bei unserem portugiesischen Markt. Es sind natürlich nicht die Original Pasteis de Belem, die als Geheimrezeptur nicht ausserhalb des Cafes gelangen, aber schmacklich sind sie ziemlich gut.

Oder, wir machen sie einfach selber. Dazu findet man viele Anleitungen im Internet. Unsere stammt aus dem lesenswerten Zeit-Magazin mit Lissabon (kulinarisch) als Thema. http://www.zeit.de/2012/48/Portugal-Kochen-Rezepte-Geniessen/seite-10

Aber zuerst besorge ich schnell ich die Tickets, bevor ich die Pasteis auftische. ;-)

In was ist das Hotel denn nun? In einem Schloss oder in einer Burg oder in einer Schlossburg? 
Nachdem die Grafen von Waldeck wohl versucht hatten, ein Schloss in eine Burg auf dem Berg zu bauen, haben Sie den Plan irgendwann aufgegeben und haben sich die Residenz Arolsen gegönnt. Richtig so, eine Burg gehört auf einen Berg oder mit einem Wassergraben drumherum, und ein Schloss ins Tal. Dann muss man für den Alltag und Feste auch nicht so viel auf den Berg schleppen.
Nach dem Abzug der Grafen ist nun eine etwas überdimensionierte Burg zurückgeblieben, in die vor ein paar Jahren durch die Region Waldeck ein Hotel integriert wurde.
Wie ich finde, ist das wirklich sehr schön gelungen.

Ich selber habe zwar keine Bilder gemacht. Aber es gibt eine Menge aussagekräftiger Bilder auf der Homepage des Hotels (Link siehe oben).

Wir waren nach den Weihnachtstagen für zwei Nächte in diesem schönen Hotel und es hat uns auch in vielen Punkten gut gefallen.

- Das Hotel thront traumhaft über dem Edersee 
- Alte und neue Elemente wurden hervorragend integriert, insbesondere die Lobby ist ein Hingucker
- Die Zimmer sind sehr schön 
- Im stylischen Bad dominiert der schwarze Schiefer
- Die Restaurants bieten einen spektakulären Ausblick und Blick auf den See 
- Einen kleineren Spa-Bereich gibt es auch, den wir aber nicht benutzt haben
- Das Hotel lädt zum Verweilen im Hotel ein, die Natur drum herum zu jeder Menge Outdoor-Aktivitäten
- In wärmeren Zeiten führt sogar eine nahe gelegene Gondel zum Stausee  ;)

Die Restaurants waren bei unseren Besuchen auch gut besucht. Mittlerweile bezeichnen die Pächter das Restaurant in der Turmuhr selber als gehoben, was meiner Meinung nach passt. Vor kurzem lief es noch unter Gourmet oder Feinschmecker, was etwas zu hoch gegriffen war.
Das Viergänge-Menü war geschmacklich wie preislich gut.
 
Die Weinkarte liest sich echt exquisit und erfreute sich reger Nachfrage, die Bar und das schöne Kaminzimmer luden auch zum längeren Verweilen nach dem Essen ein.

Das Frühstück war wie in 4 Sterne Hotels üblich, ohne große Überraschungen, weder positive noch negative.
Die Auswahl an Tees war groß, und verschiedene nordhessischen Wurstspezialitäten wurden auch angeboten.
Verwundert hatte mich die mal besetzte und mal nicht besetzte Eier-Bratstation beim Frühstück. 

Wir haben uns immer wohlgefühlt in dem Hotel und das Personal war auch immer sehr freundlich.
Lediglich beim Restaurantservice würde ich mir wünschen, dass die Aufmerksamkeit länger anhält.

Ich vergebe vier Punkte und ein weiterer Aufenthalt ist durchaus möglich.

  

Ich kam - sah - und schleckte..

Und es schmeckte fantastisch.....

Gegessen in einer lauen Sommernacht, ca. 22:00 Uhr, um mich herum nur einige Italiener die sich Ihre Eistüten holten und draussen vor dem Laden genussvoll schleckten.

Ein MUST in Rom!

Wie, noch kein Beitrag in Deutsch?
Dafür aber lauter 5* Beiträge von Italienern.

Ich kann nicht behaupten, dass es hier die beste Pizza Forno in Rom gibt, dadurch habe ich mich nur zu spärlich in Rom von Pizza ernährt, aber es war ein Genuss in einer Dimension, eine Offenbarung, so lecker war die "Pizza".

Auch wie die Italiener schreiben, die Forno Antica liegt am Campo Fiori und danmit an einem sehr touristischen Platz, dennoch hat sich das Geschäft der puren Qualität zu kleinem Preis verschrieben.

Wir sind rein, haben uns zwei Stücke Pizza Mozzarlla geben lassen, die wurden abgewogen, haben unsere 3,54 € an der Kasse gezahlt und das Stück sofort verdrückt.
Leider war ich schon satt und Sonntags hatte der Laden (leidliche Erfahrung) zu. Es ist halt ein Fachgeschäft und kein Touriladen.

Übrigens gibt es noch andere Backwaren, mein Augenmerk galt allerdings nur der "Forno"

5* auch von mir!

Hier ist der Firmenname Programm.
In einem Brand 1 Heft las ich von dem Produkt von Michael Völpel, dem Ski Boot Butler!!!

Ja, auch ich gehöre zu der leidgeplagten Sorte von Menschen, die morgentlich in der viel zu knappen Zeit eines Skiurlaubs, stöhnend und nur mit viel Verrenkungen, gedanklich sich schon in einem Yogastudio sehend, über seinen Skischuhen hängt und diese verzweifelt und mit viel Kraftaufwand zumachen will.
Und weil ich mir diese Prozedur kein zweites Male antun will, bleiben die Skischuhe auch den ganzen Tag zu! Basta.

In dem Artikel las ich dann auch eine Bezugsquelle, und als mein Sportfachgeschäft meines Vertrauens den Butler nicht kannte, habe ich in flugs im Internet bestellt.

Mit dem Butler war das Verschliessen der Schuhe nun ein Kinderspiel. Auch habe ich diesen Butler auch meiner Frau mehrfach am Tag überlassen. Das fand sie zwar nicht mehr so Gentlemanlike, aber es war viel angenehmer. Eigentlich hat sie augenzwinkernd behauptet, ich hätte den Butler eigentlich nur für sie bestellt. Auch eine gute Idee!!

Mit dem Ski Boot Butler kann man jede Skischuhschnalle in jeder Stufe kinderleicht
verschliessen. Oder auch festgefrorene Schnallen öffnen.

Den Butler habe ich auch an verzweifelnde Italiener ausgeliehen. Die haben ungläubig gestaunt wie komfortabel wir es mit so einem kleinen Hebel haben.

Ich danke Michael Völpel für dieses tolle Produkt!!
Dafür 5 Sterne!
Und Italien wird vielleicht bald auch noch beglückt.