Peter's Qype profile

Mit Geheimtipps ist das so eine Sache, davon erzählen oder lieber doch für sich behalten? Hier ist ein Geheimtipp, so geheim, dass fast keiner davon weiß.

Der Dorfkramer

Wie der Name schon sagt, ein, damit man es auch nördlich der Isar versteht, Tante-Emma-Laden. Die älteren von Euch kennen diese Art Läden bestimmt noch, dieses Paradies für Kinder mitten in der Ortschaft. Meine Geschwister und ich stritten regelmäßig darum, wer zum Einkaufen gehen durfte. Schließlich gab es für den kleinen Einkäufer immer etwas Besonderes, Süßigkeiten aus dem Bonbonglas auf der Theke ! (Damals herrschte die Meinung vor, Karies ist ein seltenes Gewürz aus Asien oder sogar aus Frankreich) Unser Dorfkramer ist nur noch bedingt mit denen vor 40, 50 jahren vergleichbar. Gewiß, auch heute gibt es noch Süßigkeiten (zuckerfrei!!) für Deutschlands Zukunft. Das ist aber die einzige Gemeinsamkeit. Der heutige Dorfkramer informiert via facebook, wenn die freitägliche Fischlieferung zwengs Sturm ausfällt, bietet aber eine Alternative aus heimischen Gewässern an. Das Angebot deckt alles ab was täglich benötigt wird,

mit einem und das ist meine persönliche Meinung, kleinem Unterschied. Wurst, Käse und Brot

schmecken mir vom Dorfkramer wesentlich besser, wie ähnliche Angebote des freundlichen Supermarktes auf der Wiese. Warum? Nun ja, hier wird noch selbst geräuchert, einges selber hergestellt und auf die Qualität der eingekauften Produkte geachtet. In meinem Bekanntenkreis gibt es einige, die “meilenweit” für eine bestimmte Spezialität des Dorfkramers gehen würden, die Kochsalami bespielsweise.

Ja, die Kochsalami ist gut. Aber ich verrate Euch jetzt einen Geheimtipp innerhalb des Geheimtipps: der selbstgemachte Fleischsalat.

Es gibt wenige Geschäfte in Rosenheim, in denen ich noch keinen Fleischsalat gekauft habe. Der Dorfkramer hat den, der meine Geschmacksnerven am ehesten goutiert. Schade, dass die Schalerl so klein sind. :) Jetzt darf ich aber das “Fastfood-Angebot” nicht vergessen, auch für Liebhaber der mittäglichen Außerhausbrotzeiten ist gesorgt;

Würstl, Braten, diverse Suppen und natürlich Leberkas, sowie am Freitag frischen Fisch sind immer im Angebot.
Für alle Rosenheimer, Stephanskirchner, Pruttinger, Bad Endorfer etc. schauts Euch mal die Fan-Seite auf facebook an, hier werdet Ihr über aktuelle Events informiert.

Den Dorfkramer findet Ihr auch bei Facebook:

http://www.facebook.com/pages/Dorfkramer-Stephanskirchen/...

Nachtrag:
Nicht nur der Verfassungsschutz, auch ich habe meine inoffiziellen Quellen: Beim Dorfkramer wird Service am Kunden, auch im Blick auf die Zukunft, groß geschrieben, deshalb ist es selbstverständlich, dass (fast) alle Schul- und Kiga-Kinder namentlich bekannt sind und natürlich ihr morgentliches Schulhupferl bekommen.

Update:

Am 18.02.2012 ab 14:00 Dorf(kramer)fasching

Und es begab sich Anno Domini 2011, am 26. Dezember, wir betraten die Herberge am Fluss

denn es hungerte und dürstete uns.

Na gut, eigentlich war es eine ganz normale Einladung zum Mittagessen. Beim Griechen, Restaurant Athos, relativ neu in Rosenheim.
Ich war skeptisch, schliesslich gehört dieses Restaurant, alle, gefühlte, 3 Monate einem anderen Pächter mit eigenem Konzept. Jetzt also ein Greek Restaurant.
Ich erwartete ein Restaurant, dass aus den Hinterlassenschaften diverser Vorgänger zusammengeschustert wurde. Nichts von dem.
Der erste Eindruck nach Betreten: gutbürgerlich, mit stilistisch griechischer Atmosphäre.

Die Bedienungen höflich, zuvorkommend, aufmerksam. Natürlich gibt es auch hier den obligatorischen Begrüßungsouzo,der mir etwas besser schmeckte wie bei der Konkurenz.
Und das Essen?
Gut. Nicht überragend, aber gut. Die Portionen sind für einen normalen Esser ausreichend. Mit Vorspeise sollte man sich schon zur Kategorie “guter Esser” zählen, zumal es noch eine Nachspeise (in unserem Falle Kuchen) vom Haus gibt.

Total überrascht waren wir, dass wir beim Aufbruch verabschiedet wurden wie alte Freunde, mit einer Herzlichkeit die man selten findet

Ich wünsche dem Restaurant Athos viel Erfolg und schaue bestimmt öfters mal vorbei.

Es war Mord. Kaltblütig ausgeführt, langfristig geplant, voller Hinterlist. Es geschah am 27. Juli 2011 gegen 20:00 ein kurzes Blinken, ein letztes Aufflakern und meine Gattin schaute in die Röhre, ähm, auf den dunklen Monitor. Unser PC war tot. Heimtückisch ermordet vom Bein unseres PC-Tisches. Über Monate hinweg kam es immer näher an den Lüfter. Ende Juli war es soweit. Tod durch Überhitzung. Ein Fall für CSI – RO. Mittels sorgfältiger Obduktion war die Todesursache bald klar, ein durch geschmortes Kabel im Netzteil. Nun begann der hektische Teil, die Suche nach einem PC-Spezalisten mit Lötkenntnissen der bereit ist, kurz vor Mitternacht einen PC wieder zum Leben zu erwecken. Ich muß an dieser Stelle einmal festhalten, daß es in RO kurz vor Mitternacht, ausser in einigen Häusern mit roten Laternen, so gut wie keine Service-Leistungen gibt.
The Day after: Durch Intenetrecherche (ja, wir haben auch einen Lappi) fanden wir pcwerx, anrufen, erklären, PC einpacken, losfahren. Die Leiche wurde noch einmal gründlich untersucht, mit dem Ergebnis,dass nicht nur das Netzteil hinüber war, der mörderische PC-Tisch hatte ganze Arbeit geleistet, auch das Motherboard war nicht mehr zu retten. Die Grafikkarte bedurfte noch einer Überprüfung.
Die Jungs von pcwerx fingen mit der Wiederbelebung an. Als erstes wurde das Netzteil entsorgt (st die Kunst des Lötens in Vergesenheit geraten?), danach eine angeregte Diskussion ob Motherboards für DDR 2 Riegel überhaupt noch hergestellt werden. Nein, unser alter, neuer PC hat ein Board mt DDR 3 Riegeln. Die Grafikarte wurde getestet und für gut befunden. Ein neuer Lüfter wurde eingebaut und ausgiebig getestet (Originalton: “Das ist jetzt so, als wennst dein Auto im ersten Gang mit 6000 Umdrehungen den Irschenberg höchfährst.”)
Beim nächsten Computerproblem muß ich nicht mehr lange suchen, ich gehe gleich zu pcwerx.
Was hat es uns gekostet? 180 Euronen für die Ersatzteile. Ein paar Bilder und Dokumente die wir noch nicht gesichert hatten und jede Menge Nerven in einer 5-tägigen computerlosen Zeit.

Nachdem ich schon letzes und vorletztes Jahr über das Rosenheimer Herbstfest geschrieben habe, wollte ich dieses Jahr stillschweigend selbige Veranstaltung übergehen. Dummerweise fand die erste Veranstaltung im Jahre 1861 statt. Ergo kommen wir 2011 in den Genuss des 150 jährigen Jubiläum`s. 150 Jahre sind ja was besonderes, es müssen also besondere Attraktionen her.
Die da wären:

Die Todeswand

nennt sich heute “Show der Sensationen”.

Ihr wisst schon, die Jungs, die mit Motorrädern und Autos an senkrechten Wänden herum fahren. Zum letzten mal habe ich das vor ca. 30/40 Jahren gesehen, für mich die Gelegenheit, dieses Mal mit meinem Enkel, mal wieder “todesmutige” Steilwandfahrer zu bewundern. Mein Enkel war dann doch mehr von diesem riesen Bierfass ohne Deckel fasziniert

Toboggan

Der Toboggan ist nichts anders wie eine simple Turmrutschbahn. Die kanadischen Algonkin-Indianer nennen einen leichten Schneeschlitten so. Der Hauptspaß ist ein schnell laufendes Förderband. Damit werden die Fahrgäste auf etwa acht Meter Höhe transportiert. Von der Turmspitze rutscht man mit hoher Geschwindigkeit in einer sich um den Turm windenden Holzrinne wieder nach unten. Für Zuschauer sind die Versuche der Fahrgäste, das Förderband zu betreten besonders sehenswert. Denn, anders als bei einer Rolltreppe, bewegt sich, der Handlauf nicht mit und wer sich festhält, dem zieht es unweigerlich die Füße weg.

Fischbraterei

Für den kleinen, oder auch großen Hunger zwischendurch hat die Fischbraterei ihren Stand aufgestockt und bietet im neuen 1. OG Fischspezialitäten an.

Wir fingen erst einmal mit einer Kleinigkeit an ( schliesslich haben wir noch ein paar Tage um die anderen Gerichte zu versuchen). Dieses Mal war es Räucherlachs auf Reiberdatschi mit einer hervorragenden Sahne-Meerrettich-Creme und einer Senf-Honig-Sauce. Den Räucherlachs bekommt man in zwei Ausführungen, einmal die große Portion

und einmal die kleine

der Unterschied ist wahrscheinlich nur für den Koch sichtbar.

Falls Ihr mal sehen wollt, wie es an einem ganz normalen Freitagabend so zugeht, bitteschön

Eine Cafeteria in einer Klinik/einem REHA-Zentrum hat anderen Cafe`s gegenüber einen riesengroßen Vorteil.
1. mehr oder weniger schnell erreichbar (Krücken vs. Rollstuhl),
2. der Kaffee ist "sowas von guat".
Was jeden, der schon einmal in den Genuss eines Krankenhauskaffee`s kam, nicht weiter wundert.
Als Patient bekommt man recht schnell mit, dass das Küchenpersonal der Schönklinik zwischen Cafeteria und "normalen" Speisesaal rolliert.
Deshalb kann es schon mal vorkommen, dass beim Personalwechsel in aller Ruhe erst mal die Abrechnung auf den aktuellen Stand gebracht wird, sich der favorisierte Kuchen leider noch in der Auftauphase befindet oder die Schlange vor der Ausgabe die Länge erreicht hat, dass man sich überlegt in einer halben Stunde mal wieder vorbei zu schauen.
Vor ca. 5 Jahren gab es in der Cafeteria noch eine Computerecke, die leider einem Zeitschriftenstand weichen musste. Statt dessen ist jetzt, nach Anmeldung und zu einem stolzen Preis, W-Lan Empfang möglich, aber nur, wenn man in der Nähe der Cafeteria ist. Zur Geschwindigkeit: ISDN war schon schnell.
Trotz dieser kleiner Widerwärtigkeiten, der Kaffee ist sowas von guat.

Wir waren vor ca. 4 Jahren schon einmal hier. Abends. Für einen kleinen Imbiss. Und natürlich auch, weil wir neugierig waren.
Einige wissen es, ich bin Raucher und solange mir per Gesetz das Rauchen an/in gewissen Orten verboten wird, werde ich weiter rauchen, frei nach dem Motto, ich lasse mir doch nicht vorschreiben was ich tun und lassen darf.
Zurück zur Brez`n.
Beim Öffnen der Wirtshaustür blieb nicht nur meiner Frau, nein, auch mir die Luft weg. Hier saßen die Hardcore-Zigarrenraucher.
Sehr flach atmend bestellten wir bei der unheimlich netten Bedienung Wiener mit Brot plus Getränk. Wir bezahlten sofort, schlangen unsere Wiener herunter und flüchteten an die frische Luft.
Ich habe keine Ahnung mehr, wie die Wiener schmeckten, wahrscheinlich rauchig.
Seit August 2010 gibt es in Bayern das schärfste Nichtraucherschutzgesetz Deutschlands.
Ein Grund mal wieder in der Brez`n vorbei zu schauen.
Das Lokal ist zwischenzeitlich scheinbar renoviert worden. Kein abgestandener Zigarrenrauch, nein, frische, auch für Nichtraucher, atembare Luft. Die Bedienung, nicht mehr die, die uns damals Würschtl servierte, aber genau so nett. Da ich zur Mittagszeit da war, wurde mir erst einmal das Aboessen nahegelegt. Rahmgeschnezeltes mit Spätzle und Salat für schlappe 5,90 €.
Ich wollte ein Schnitzel.
"Pommes oder Bratkartoffel"? Bratkartoffel.
Kurze Zeit später hatte ich den zum Schnitzel gehörenden Salat vor mir stehen und lauschte den rhythmischen Schlägen des Kochs, der gerade mit meinem bestellten Fleisch beschäftigt war.
Mein Essen kam.
Es ist an der Zeit über Sparsamkeit zu reden.
Mein Salat: das besondere daran, Spurenelemente von Essig (Salatsoße?)
Bratkartoffel: nicht im Fett ertränkt (Sparsamkeit?), tlw. sogar knusprig aber ohne nachträgliche Zugabe von reichlich Salz geschmacklos.
Schnitzel: frisch zubereitet, mit gleich drei Zutaten zur Auswahl (Preißelbeeren, Zitrone, Ketschup) aber sehr, sehr, sehr dezent gewürzt.
Durchaus möglich, dass, gewürztechnisch, auf die Wünsche diverser Stammgäste eingegangen wird. Für mich hätte es eine Prise mehr sein können.
Wer zur Mittagszeit seinen Magen füllen möchte, ist hier genau richtig.

Einige wissen es bereits. Ich bin seit 3 Wochen Strohwitwer.
Meine BaE (sorry Ottogang und E. Kishon) vormals LAG versucht die 7 Million Dollar Frau zu übertrumpfen und hat sich ein zweites künstliches Kniegelenk einpflanzen lassen.
Am Anfang meiner Strohwitwer Zeit gab es ernährungstechnisch Sachen, die nur selten auf unserem Speiseplan stehen, Rouladen mit Serviettenknödel z.B.
Besuche im Krankenhaus/Reha liefen dann meistens so ab: Sie: " Hast Du auch was gegessen?" Ich: "Ja, Rouladen mit Serviettenknödel ", Sie: "Warum machst Du sowas nicht, wenn ich zu Hause bin?" Ich:......(BaE mag keine warmen Gurken, keine Zwiebeln, keinen scharfen Senf, was soll ich da noch sagen).
Da ich immer noch lernfähig bin, fing ich an mich strohwitwergerecht zu ernähren.
Pizza, Burger, Döner.
Wenn ich von der Klinik in Bad Aibling über Kolbermoor nach Rosenheim fahre, komme ich durch den Aicherpark.
Dort, versteckt am Rande eines Parkplatzes, findet man GÜL DÖNER.
Vor ein paar Jahren noch ein "normaler" Imbissstand wurde hier nach Dauercampermanier nach und nach ausgebaut. Innen gibt es inzwischen Sitzplätze, bei schönem Wetter kann man auch draußen sitzen und irgendwann ist es ein "richtiges" Restaurant.
Da ich Hunger hatte, bestellte ich mir nicht nur einen Döner, sondern zusätzlich noch einen Dürüm. Döner scharf, Dürüm normal. Leider war der Fladen fürs Dürüm etwas zu lange im Grill, ein nü vor verbrannt.
Geschmackl: Döner in Ordnung, Durchschnitt, Dürüm, na ja, muss ich noch mal vorbei fahren.
Besonderheit: Es gibt ne Kundenkarte. 7 x Dönern und der 8. geht aufs Haus.

Am Anfang war das Schwabenbräu für mich ein in der Nähe einer Kurklinik liegendes Gasthaus in dem darbende Patienten am Abend ihre tagsüber aus medizinischen Gründen reduzierte Kalorienzufuhr mittels VG ( viel und günstig) auffüllen, Masse statt Klasse.
Anfangs hat man so seine Vorurteile.
Eines Tages hatte ich das zur Vollverpflegung der Klinik gehörende Abendessen verpasst, ähm, verschlafen. Der richtige Zeitpunkt den aufkommenden Hunger im Schwabenbräu zu stillen und meine Vorurteile zu pflegen.
Ich wurde enttäuscht.
Der auf der Speisekarte angebotene "Schweinskrustenbraten mit Biersoße, Krautsalat und Semmelknödel" sah unheimlich lecker aus und schmeckte meinen Nachbarn am Nebentisch augenscheinlich sehr gut. Für mich kam er deshalb nicht in Frage, Schweinsbraten ist für jeden bayerischen Koch eher Kür denn Pflicht.
Speisekartenstudium nach etwas exotischem war angesagt und ich wurde fündig, "Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen, Blaukraut und Kartoffelknödel" für 9,95 €. Genau das richtige für mich und meine Vorurteile. Ich mag keine Rosinen!
Kennt ihr das Gefühl der absolut 100% Enttäuschung?
Der Sauerbraten war saulecker, genau so wie das Blaukraut (Rotkohl) und die Kartoffelknödel (Klöße). Sogar die Rosinen haben mir geschmeckt.
Mittlerweile betreue ich eine Baustelle in Reichenhall. Meine Besuchstermine lege ich so, dass ich entweder zur Mittagszeit das Schwabenbräu besuchen kann, oder meine Termine pünktlich zum Feierabend abgearbeitet sind.
Dann habe ich noch Zeit in "meiner" Kneipe vorbei zu schauen; eine Lokalität, die ich namentlich nicht nennen werde, schließlich kann man hier zu seinem Bier, verbotener Weise, noch rauchen. Aber nicht nur rauchen und trinken, auch tief schürfende Gespräche über den Unterschied Maultier/Muli oder ähnliches führen. Der (fast) perfekte Abschluss eines langen Tages.