kingkarben's Qype profile

Unmotiviert, uninteressant und ungenießbar – das sind die drei “Un-Worte” die das Essen, sofern man es noch so nennen darf, ohne anderem Essen hiermit unrecht zu tun, was man hier vorgesetzt bekommt, am besten beschreiben. Als Vorspeise entschied ich mich für die gebackenen Wan-Tan, die bei diesem Lebensmittel-Vergewaltiger allem Anschein nach aus alter Dachpappe und Sperrholz hergestellt werden – anders kann ich es mir nicht erklären, wie es ein Mensch schaffen soll, etwas Frittiertes derart hart und staub-trocken zu bekommen. Das darauf folgende Entenfleisch war trocken wie eine Wüste an einem heißen Sommertag, das Hühnchen an grünem Thai-Curry einfach nur ungenießbar verkocht und der gebratene Reis “mit Huhn” wird hier einfach mal ohne Huhn (keine Übertreibung), aber dafür mit einer Extra-Portion minderwertigem Fett serviert – widerlich! Hier bekommt man kleine Qualität zum großem Preis – der gebratene Reis mit dem hinzu zu fantasierendem Hühnerfleisch kostet beispielsweise großzügige 5,90€ und ist dabei eine schon fast lächerlich kleine Portion, was angesichts der nicht vorhandenen Genießbarkeit allerdings eher eine Erleichterung als ein Ärgernis ist. In der asiatischen Küche gehört fein geschnittenes Gemüse zum guten Ton – wer immer auch hier seine kochlichen Untaten treibt, hat davon vermutlich noch nie etwas gehört. Da wird einfach ein achtel Paprika lieblos am Stück in den angerührten Fraß geschmissen – fertig ist das Thai-Verbrechen aus Nidderau. Da hilft auch die Ein-Liter-Flasche Softdrink, die man ab 3 Hauptgerichten kostenlos erhält, nicht mehr um den Geschmack los zu werden. Ich rate jedem – wirklich jedem – aus meiner tiefsten und leidgeprägten Überzeugung davon ab, auch nur einmal jemals hier etwas zu essen zu bestellen, Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken!

Am gestrigen Donnerstag Abend entschlossen meine Begleitung und ich uns dazu gemeinsam ins Restaurant “Kuhstall” hier in Nieder-Wöllstadt zu gehen. Das Lokal ist etwa 2 Minuten zu Fuß vom Bahnhof entfernt und daher schnell zu erreichen.

Der Innenraum ist liebevoll im urigen Stiel gehalten – Holz und rustikale Einrichtungs-Gegenstände bestimmen das Bild. Insgesamt hat das ganze Lokal ein leicht schummerigen Charakter der ihm aber sehr gut steht. Aufgeteilt ist der Innenraum des ehemaligen Kuhstalls in drei Ebenen wovon die oberste eine Art Empore ist.

Hinauf die Treppe geht es über die oberste Ebene hinaus auf die großzügige Sommer-Terrasse – ein Garten ist nicht vorhanden. Auch hier dominiert dunkles Holz den Gesamteindruck. Schwere Bänke und Tische laden zum Verweilen ein. Bei den Bänken handelt es sich nicht um die übliche Biergarten-Garnitur, sondern um massive Bänke mit Rücken-Teil.

Die Atmosphäre ist gelassen und fröhlich – an allen Tischen wird geredet und gelacht. Trotzdem ist der Lautstärke-Pegel nicht störend gewesen.

Donnerstag ist der sogenannte “Schnitzeltag”. Auf dem Tisch lag eine kleine Karte mit etwa 6 verschiedenen Schnitzel-Variationen die allesamt vertraut waren – andere Gerichte gibt es an diesem Tag auch auf Nachfragen hin nicht. Der Preis von 6,00€ erschien mir doch recht günstig, aus diesem Grunde habe ich vorsorglich meine Erwartungen innerlich reduziert.

Zu allen Schnitzel-Variationen werden ein kleiner Salat sowie verschiedene Beilagen zur Auswahl gestellt (Kartoffel-Wedges, Pommes, Kroketten und Brot). Wir entschieden uns beide für das “Holzfällerschnitzel” so wie ein kühles Bier.

Das Bier war kühl, schmackhaft und frisch gezapft – auch das Dunkelbier meiner Begleitung kam frisch ab Fass was mich positiv überraschte. Der Preis von 2,10€ für ein 0,4L Bier ist sehr günstig und überraschte positiv.

Als erstes wurde der Salat aufgetragen. Ein grüner, knackiger Blattsalat zusammen gerieben Radi, Karotten und Kraut wurden aufgetischt. Dazu wurde eine hausgemachte helle Jogurt-Dill-Dressing gereicht. Alles im Allen war der Salat auf jeden Fall genießbar und übertraf leicht die Erwartungen in diesem Preissegment.

Anschließend wurde uns von der jungen Dame das Schnitzel gebracht. Auf den ersten blick überraschte mich die großzügige Portion. Auf dem zweiten Blick die Tatsache das Zwiebeln, Pilze und Speck nicht in einer 0/8/15 Soße ertränkt worden sind sondern ähnlich einer Pilzpfanne gemeinsam in einer Pfanne gebraten wurden. Pilze sowie Zwiebeln hatten noch Biss, waren einfach und gut gewürzt und waren eindeutig frisch. Wer pampige Soße auf seinem knusprigen Schnitzel bevorzugt dem sei gesagt das es sich eigentlich genau so wie es hier gereicht wurde gehört.

Das Schnitzel selbst war, wie bei dem Preis erwartet, ein Schweineschnitzel. Zu meiner positiven Überraschung handelte es sich hier nicht um eine dieser Fritösen-Monstrositäten, sondern um ein echtes Schnitzel aus einer echten Pfanne – eine echt positive Überraschung in dieser Preisklasse. Es war schön ausgeklopft, knusprig und äußerst schmackhaft.

Es sei dazu gesagt das Schnitzel eins meiner Leibgerichte ist und ich sehr großen Wert darauf lege das es traditionell zubereitet wird – eben aus diesem Grund war dieses Schnitzel für mich – auf Grund des Preises sowie der gebotenen Qualität – die positivste Überraschung seit langem.

Die Beilagen waren frisch und erwartungsgemäß – was kann man auch sonst von Kroketten erwarten.

Ich kann jedem der gerne Schnitzel isst und rustikales Ambiente mag den Kuhstall nur wärmstens ans Herz legen. Derartig faire Preise bei der gebotenen Qualität sind mir schon viele Jahre nicht mehr untergekommen.

Früher war ich öfters und durchaus gerne im "Deutschen Haus" Karben essen. Bei meinen letzten beiden Besuche nach einigen Jahren konnte das "Deutsche Haus" leider nicht an die erwartete Qualität vergangener Tage anknüpfen. Das Essen war zwar wunderbar präsentiert, aber geschmacklich leider eher als fade zu bezeichnen. Eine umfangreiche Kritik gibt es auf meinem Blog unter: http://blog.kleinbild.org/2011/06/24/restaurant-deutsches...

Überraschend angenehm gestaltete sich der Aufenthalt im Lotus für mich. Im Gegensatz zur reichlich vorhandenen Konkurrenz wurde hier auf das obligatorische Aquarium, China-Kitsch und Fern-Ost-Geklimper verzichtet. Viel mehr fühlt man sich beim Betreten des unscheinbaren Restaurants wie in einem großen, asiatischen Wohnzimmer. Man merkt dem Ambiente zwar an, dass es bereits einige Tage auf dem Buckel hat, aber das tut der Gemütlichkeit keinen Abbruch.

Herr Chow, der Inhaber, begrüßt seine Gäste persönlich hinter der kleinen Theke, die den Mittelpunkt des Restaurants bildet. Neben dem Ambiente, das zugegebenermaßen Geschmacksache ist, überzeugte mich sofort die reichhaltige Karte, die sich erfreulicherweise in vielerlei Hinsicht vom zu häufig Gesehenen abhebt. Wer "vereuropäisierte" Kost erwartet und von den meisten asiatischen Restaurants gewohnt ist, wird vermutlich enttäuscht sein,  das ein oder andere Gericht nicht wiederzuentdecken. Wer sich allerdings für eines der durchweg selbstbereiteten Gerichte entscheidet, wird dafür belohnt werden.

Es ist wichtig Zeit mitzubringen. Viele scheinen aufgrund der hierzulande leider viel zu häufig vertretenen Ruckzuck-Glutamat-Schleudern vergessen zu haben, dass asiatische Küche, so wie jede Küche im eigentlichen Sinne, kein Fastfood ist. Also Geduld, Ihr Gaumen wird es Ihnen danken und Ihr Magen auch.

Aus der reichhaltigen Auswahl wählte ich nach einiger Bedenkzeit die Ente auf Kanton-Art und als Vorspeise die knusprig gebackenen Wan-Tan - beides eine gute Entscheidung, wie sich zeigen sollte. Meine Begleitung entschied sich für die hausgemachten chinesischen Nudeln mit gebratenen Krebs-Schwänzen - auch sie wurde nicht enttäuscht. Nach einiger Zeit hatte ich die knusprigen Wan-Tan vor mir und probierte. Im Gegenzug zur weit verbreiteten "0.8.15-Tiefkühl-Wan-Tan" überraschten diese mit einer reichlichen Füllung aus würzigem Hähnchen-Fleisch. Auch der Teig außen herum konnte durchweg überzeugen.

Die folgende Ente war außen kross und innen saftig-zart. Die Gewürzmischung war gut abgestimmt,  so dass der Geschmack insgesamt auf ganzer Linie überzeugen konnte. Das Gemüsebett, auf das die Ente gebettet war, war frisch und hatte noch Biss, auch hier überzeugte eine fein asiatische Note im Geschmack, die aber trotzdem nicht den Eigengeschmack überdeckte. Gereicht wurde hierzu Reis, von dem man beliebig nachbestellen konnte - selbstverständlich ohne Aufpreis.

Die Nudeln mit den Flusskrebs-Schwänzen waren auch sehr bekömmlich. Die Nudeln selbst waren fein abgeschmeckt und ergänzten sich wunderbar zu den Flusskrebs-Schwänzen, die dankenswerterweise nicht zu Tode gebraten waren.

Alles in allem merkt man Herr Chows Küche deutlich an, dass er 1972 eine Silbermedaille bei der internationalen Kochkunstausstellung des Hotel- und Gaststättenverbandes erhielt. Insgesamt lohnt es sich übrigens , sich mit dem Besitzer ein wenig über die Vergangenheit des Lotus zu unterhalten und sich die Fotos an den Wänden anzusehen, da hier in der Vergangenheit bereits diverse Berühmtheiten speisten und sogar aufgetreten sind. Von mir erhält das Lotus eine wohl verdiente Empfehlung und ich werde es sicher auch in Zukunft noch öfter besuchen.

Ein wahrer Hochgenuss in großartiger Lage am Bodensee. Schon seit vielen Jahren fahre ich regelmäßig an den Bodensee nach Bregenz und jedes mal statte ich mindestens einmal dem hiesigen Clubrestaurant des Segelclubs einen Besuch ab.

Wer hier am Werke ist versteht sein Handwerk! Jede Speise ist frisch, köstlich und eine wahre Freude fürs Auge. Zu den Speisen wird meist eine frische Salatvariation, verfeinert mit bestem Kernöl, knackigen Kernen und hochwertigem Essig gereicht. Liebevoll bis ins Kleinste angerichtet verlässt hier alles die Küche. Selbst kleinere Gerichte werden mit Liebe bereitet und wissen ein ums andere mal aufs Neue zu begeistern.

Mein persönlicher Favorit ist das steirische Backhendl. Knusprig kross, herzhaft und saftig beschreiben wohl am besten diese Speise. Zusammen mit einem Schälchen feiner Preiselbeeren und dem bereits erwähnten Salat ist diese Speie hier einfach ein Gedicht. Positiv ist auch das das Hänchen nicht die kleinste Fettspur auf dem Teller hinterlässt.

Der Innen- und Außenbereich ist liebevoll hergerichtet. Jeden Tag zieren frische Blumenvariationen jeden Tisch. Im Außenbereich laden äußerst bequeme Sitzgelegenheiten und der traumhafte Ausblick zum Verweilen ein.

Die Preise sind für das gebotene mehr als fair, günstig trifft es am besten. Sowohl Getränke als auch Speisen sollten für jeden Erschwinglich sein.

Die LAge ist etwas abseits und im ersten Moment ist man in Versuchung am Lokal vorbeizugehen. Ich empfehle jedem der die Möglichkeit hat dem Segelclub-Restaurant Bregenz einen Besuch abzustatten, Sie werden es nicht bereuen.

Nach meinem Aufenthalt in Österreich kann ich jedem das Köchlin empfehlen der einen schönen Biergarten so wie gutbürgerliche Küche mag. Die Karte ist übersichtlich und regional passend gehalten. Lediglich vom Salat würde ich Abstand nehmen, nicht etwa weil er nicht frisch sei, sondern viel mehr weil er doch recht phantasielos und uninspiriert ist. Standart Blattwerk, Standart-Dressing (nicht hausgemacht) so wie Gemüse aus der Dose machen den Salat zu einem teuren Trauerspiel. Besonders zu empfehlen sind übrigens der Zwiebel-Rostbraten, die Sülze so wie die Haxe. Gemessen am Preis würde ich ebenso von Lenden-Gerichten abraten - hier wird für den verlangten Preis zu wenig auf dem Teller geboten. Die Qualität ist gut, aber die Portionen hierbei sind gemessen am Preis zu klein. Alles Andere kann ohne größere BEdenken bestellt werden. Ich empfehle jedem Besucher ebenso einen kurzen Blick in die Innenräume zu werfen. Auch wenn im Sommer der Garten sehr verlockend ist, so sind die liebevoll restaurierten Innenräume einen Blick wert.

Sehr guter hausgemachter Kuchen und Torten und guter Café. Die Lage in der Altstadt leicht abseits von der verkommerzialisiertem und teilweise überteuertem Uferpromenade bietet ein ruhiges Plätzchen. Die Innenräume sind klimatisiert.