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Südsteiermark: Im Land der „Klapotetze“

Der „Klapotetz“ (hölzernes Windrad) ist das Wahrzeichen des Steirischen Weinlandes. Mit seinem Geklapper soll er (angeblich!) in der Erntezeit die gefräßigen Vögel vom Traubenraub abhalten.

Bei uns gilt die Gegend um die steirische Landeshauptstadt Graz mit ihren zahlreichen Weinstraßen fast noch als Urlaubs-Geheimtipp. Zwar trifft man inzwischen auch vermehrt auf deutsche Autokennzeichen, doch die überwiegende Anzahl der Gäste kommt aus der Bundeshauptstadt Wien und den übrigen österreichischen Bundesländern. Obwohl die Wiener selbst mehr als 700 ha Weingärten besitzen und für ihre viel besungene Heurigen-Seligkeit bekannt sind, kommen sie doch gerne in die reizvollen Ecken des Steirischen Weinlandes, um den „Welsch“ oder „Sauvignon“ , sowie die kulinarischen Schmankerln der Steirer zu genießen. Dabei spielt jedoch das niedrigere Preisniveau der Steiermark sicher auch eine Rolle.

Egal, welche der Weinrouten man auswählt, überall trifft man auf einen qualitativ hochwertigen, doch keineswegs überzogenen Tourismus mit einem (noch) fairen Preis/Leistungsverhältnis. Dies gilt sowohl für die überwiegend bodenständige traditionelle Gastronomie, wie auch für die zahlreichen „Buschenschänken“ mit ihren selbst erzeugten Weinen und dem rustikal-deftigen Angebot an kalten Speisen. Dass es sich hierbei zumeist um eine nicht gerade kalorienarme Kost handelt, hat seinen Grund wahrscheinlich darin, dass die steirischen Bauern in vormaschineller Zeit bei ihrer beschwerlichen Arbeit in den steilen Rieden auf eine „gehaltvolle“ Mahlzeit angewiesen waren. Dies trifft allerdings mit Sicherheit auf die überwiegende Anzahl der heutigen Besucher des Weinlandes nicht zu. Gastronomie und Buschenschänken sind deshalb dabei, ihr Speisenangebot um „leichtere“, doch ebenso vorzügliche „Schmankerln“ zu ergänzen.

Obwohl die steirischen Winzer seinerzeit den unrühmlichen Glykolskandal nicht mit verursacht hatten, waren sie ebenfalls vom allgemeinen Imageverlust der österreichischen Weine betroffen. Deren Qualitätsstandard konnte jedoch seit dieser Zeit infolge eines sehr strengen Weingesetzes und der äußerst kreativen Arbeit einer neuen Winzergeneration beträchtlich angehoben werden. So zählen speziell die Weißweine verschiedener steirischer Winzer inzwischen zur internationalen Spitze, mit entsprechenden Auswirkungen auf deren Verkaufspreise. Trotzdem kann man sagen, dass das Preisniveau der steirischen Weine auch für den „normalen“ Weintrinker noch interessant ist.

Ein guter Grund für einen mehrtägigen Aufenthalt im steirischen Weinland sind auch die zahlreichen Weinbauernhöfe, welche dem Weinstraßen-Besucher mit modernen und qualitativ hochwertig ausgestatteten Gästezimmern und einem meist vorzüglichen Frühstück einen zwanglosen Urlaub „direkt beim Wein“ bieten. Bei manchen Gastgebern kann man sogar durch eine zeitweilige freiwillige Mithilfe im Weinberg oder Keller sein „Weinwissen“ vertiefen.

Jede der steirischen Weinrouten bietet ihre eigenen, auch landschaftlich unterschiedlichen Reize, sowie Sehens- und Bemerkenswertes. In der Weststeiermark sind es zum Beispiel in Piber die weltberühmten weißen Lipizzaner-Pferde der Wiener Spanischen Hofreitschule, oder der „Schilcher“, eine Weinspezialität, die jung getrunken wird und nach welcher die betreffende Weinstraße benannt ist. Seine Farbe variiert, je nach Erzeugergemeinde, von zwiebelschalenfarben bis zum kräftigen Roséton. Allerdings ist diese säurebetonte Weinsorte nicht nach jedermanns Geschmack.

Für die Erkundung der südoststeirischen Weingegend, darunter der „Klöcher Weinstraße“ mit den weltbesten Traminer-Weinen, sowie der „Thermenland-Weinstraße“ mit ihren hochmodernen Kur-Zentren sollte man sich, sofern man nicht von vorneherein länger verweilen möchte, mindestens zwei Tage Zeit nehmen.

Auf die Weinrouten der Südsteiermark trifft der Begriff „Steirische Toskana“ besonders zu. Die hügelige Weinlandschaft mit ihren vereinzelt herausragenden Pappelbäumen verdeutlicht diese Bezeichnung.

Ein Kuriosum der Südsteirischen Weinstraße ist der Umstand, dass sie auf einigen Kilometern Wegstrecke direkt auf der steirisch-slowenischen Grenze verläuft, wobei diese mehrmals die Straßenseite wechselt. Während der Zeit des „Eisernen Vorhanges“ war es daher für Ortsfremde nicht ratsam, diese Strecke zu Fuß zu bewältigen. Inzwischen gehört ja Slowenien ebenfalls zu den Staaten der EU und einen Besuch von Maribor, der ehemals untersteirischen Stadt Marburg, sollte man nicht versäumen.

Das Highlight eines Steiermark-Aufenthaltes ist jedoch die nahe Landeshauptstadt Graz, welche wegen ihres südlichen Flairs auch „das steirische Meran“ genannt wird. Allein die Auszeichnungen „Weltkulturerbe 1999“, sowie „Europäische Kulturhauptstadt 2003“ lassen erkennen, wie empfehlenswert ein Besuch ist.

Urlaub im Weinland kann jedoch auch heißen, einfach auf gut markierten Wanderwegen die herrliche Umgebung zu erkunden, verbunden mit einer vorzüglichen „ Jause“ in einer der zahlreichen bäuerlichen Buschenschänken. Wanderer in der Gamlitzer Umgebung profitieren auch noch von einem zusätzlichen Service: Sollten die besuchte Einkehrstätte, sowie der gastgebende Übernachtungsbetrieb dem „Gamlitzer Taxi Service“ angeschlossen sein, ist ein kostenloser Taxitransport zum Ausgangspunkt oder zu einem anderen Mitgliedsbetrieb möglich. Ein Verzeichnis der am Taxi-Service beteiligten Betriebe kann man, zusammen mit entsprechendem Prospektmaterial, vom Tourismusbüro in Gamlitz anfordern.

Buschenschank = bäuerlicher Erzeugungsbetrieb, in welchem neben selbst erzeugtem Wein auch kalte Speisen angeboten werden dürfen. Symbol ist ein ausgehängter „Buschen“ (Zweigbündel).

Vergleichbare Bezeichnungen anderer Weingegenden: Heuriger, Besen-, Strauß- oder Heckenwirtschaft

Weinrouten im steirischen Weinland:

Klöcher Weinstraße

Südoststeirische Hügelland-Weinstraße

Thermenland-Weinstraße

Oststeirische Römer-Weinstraße( Weinberge bis auf fast 700m Seehöhe)

Sausaler Weinstraße

Südsteirische Weinstraße (bekannteste und älteste steirische Weinstraße)

Klapotetz-Weinstraße

Schilcher-Weinstraße

Das gesamte steirische Wein-Anbaugebiet umfaßt ca. 3700 ha,

der Weißwein-Anteil beträgt ca 75 %.

In der Steiermark angebaute Rebsorten:

Welschriesling (weiße Haupsorte)

Grüner Veltliner

Rheinriesling (Riesling)

Muskat-Sylvaner (Sauvignon Blanc)

Weißer Burgunder (Pinot Blanc)

Morillon (Chardonnay)

Blauer Zweigelt (rote Hauptsorte)

Spätburgunder (Pinot Noir)

Cabernet Sauvignon

Schilcher

Nicht Ober- oder Niederbayern weist, wie man llandläufig meinen könnte, die meisten Braustätten auf. Es ist die Region Franken, mit der weltweit größten Brauereidichte. Allein im Raum Oberfranken, der Gegend um Bamberg, Bayreuth, Kulmbach und Coburg, wird heute noch in über 170 Brauereien der Gerstensaft nach zumeist seit langer Zeit überlieferten Braurezepturen erzeugt. Dabei handelt es sich, neben einigen Großbrauereien, vielfach um kleinere Braustätten, bis hin zur Hausbrauerei, die ihre Erzeugnisse im angeschlossenen Gasthof vertreibt.
Erstaunlich und gleichermaßen erfreulich ist ist dabei die Tatsache, daß diese Betriebe auch in der Zeit eines knallharten Kostendenkens und der Gefahr des Gefressenwerdens durch größere Braukonzerne zumeist noch mit einem äüßerst interessanten Preisniveau aufwarten können.
Es ist sehr zu hoffen, daß dies noch möglichst lange der Fall sein wird, denn gerade diese Brauereien sind es, welche mit ihren vielen hauseigenen Erzeugnissen die hiesige Bierkultur begründeten und noch am Leben erhalten.
Allerdings ist zu befürchten, daß auch sie letztendlich im Zuge eines fortschreitenden "möglichst billig"-Denkens seitens der Verbraucher zugunsten einiger Konzerne, mit einem nivellierten Angebot, auf der Strecke bleiben werden.
Darum, Freunde eines gepflegten Bieres, möglichst bald auf nach Franken, um in seiner interessanten Kulturlandschaft und bei herrlichen Wanderungen die herzhafte fränkische Küche und einige "Seidla" frisch Gezapftes zu genießen.
Vielleicht treffen wir uns?

Auf dem Gelände einer ehemaligen Wasserburg der Herren von Hohenheim an Rande Stuttgarts, deren Geschlecht auch der bekannte Humanist und Arzt Paracelsus von Hohenheim (1493 – 1541) entstammte, ließ der württembergische Herzog Carl Eugen (1728 – 93) zwischen 1772 - 93 für eine seiner Mätressen und spätere Gemahlin Franziska Leutrum von Ertingen (1748 – 1811) ein kleines Wasserschloss als Sommerresidenz errichten. Daraus entstand 1782 das weitläufige Schloss Hohenheim in seiner jetzigen Gestalt, mit den frei zugänglichen „Hohenheimer Gärten“ und den später hinzugekommenen botanischen Hochschul-Versuchsanlagen.

Eine ausgezeichnete Beschilderung mit botanischen und geschichtlichen
Erläuterungen macht einen Besuch des Schlossparks, mit seinem umfangreichen Bestand an zahlreichen exotischen Bäumen und Pflanzen, zu allen Jahreszeiten interessant.

Ein markanter Blickfang und interessantes Fotomotiv ist auch der auf einer Anhöhe des Parks stehende „ Monopteros“, die Nachbildung eines griechischen Rundtempels.

Neben dem teilweise uralten und kostbaren Baumbestand

ist auch ein ca. 2 ha umfassender Versuchsweinberg deshalb besonders erwähnenswert, als es sich hier eigentlich um keine typische Weinbaugegend handelt. Die Erträge der zahlreichen und teilweise hier gezüchteten Rebsorten werden im urigen Schlosskeller ausgebaut und sind dort zu bestimmten Terminen unter der Bezeichnung „Hohenheimer Schlossberg“ zu verkosten bzw. zu erwerben.

1818 gründete der württ. König Wilhelm I (1781 – 1864) in Hohenheim die „Landwirtschaftliche Unterrichts-, Versuchs- und Musteranstalt“, aus welcher die heutige Universität Hohenheim (Agrar-, Natur- und Wirtschaftswissenschaften) hervorging. Im Gegensatz zu Herzog Carl Eugen, einem absolutistischen und ausschließlich auf sein eigenes Wohl bedachten Herrscher, galt König Wilhelm I als fortschrittlicher Monarch. Insbesondere seine leider bereits sehr jung verstorbene 2. Gemahlin, Katharina Pawlowna (1788 - 1819), eine Tochter des russischen Zaren Paul I, setzte sich in aufopfernder und ideenreicher Weise für die total verarmte Bevölkerung ein, als das Land in den Jahren 1816/17 von verheerenden Missernten getroffen wurde
(s. auch mein Beitrag „Grabkapelle Württemberg“).

Da der überwiegende Teil des Schlosses heute durch die Universitätsverwaltung genutzt wird, bietet eine Besichtigung desselben nichts Besonderes. Eine Ausnahme bildet jedoch die umfangreiche, hochinteressante Sammlung des Zoologisch-Medizinischen Museums, welche allerdings leider nur mittwochs und sonntags zugänglich ist.

Stadtbahn U 7 Haltestelle Hohenheim, Buslinie 65

... ein Parkbesucher

Im Jahre 1820 ließ der württembergische König Wilhelm I (1781 – 1864) anstelle der über dem Neckartal zwischen den Weinbergen gelegenen Stamm burg „Wirtenberg“ für seine früh verstorbene 2. Gemahlin und Cousine Katharina Pawlowna (1788 – 1819) ein monumentales Mausoleum in klassizistischer Bauweise errichten. Nach der Fertigstellung im Jahre 1824 wurde Katharina dort beigesetzt. Sie war, trotz ihres noch jugendlichen Alters, eine Wohltäterin des gemeinen Volkes. Besonders die Jahre 1816/17 , ausgelöst durch schreckliche Missernten , brachten unvorstellbares Elend über das Land. Auf Katharinas Betreiben erfolgten sowohl in materieller, wie auch in bildungsmäßiger Hinsicht, zahlreiche Hilfen und Initiativen zur Linderung der allergrößten Not. Die Gründung der Württembergischen Sparkassen, wie auch des heute noch bestehenden Königin-Katharinen- Stiftes (Mädchenschule in Stuttgart) sind nur zwei Beispiele ihres segensreichen Wirkens.
Als russische Großfürstin und Tochter des späteren Zaren Paul I gehörte sie, im Gegensatz zum protestantischen württembergischen Königshaus, der Russisch-orthodoxen Kirche an und von 1825 – 1899 war die Grabkapelle gleichzeitig ein Russisch-orthodoxes Gotteshaus.
Sowohl Wilhelm I, wie auch die gemeinsame Tochter Marie Friederike Charlotte, Gräfin von Neipperg (1816 – 1887), fanden in der Gruft der Kapelle ihre letzte Ruhestätte. Bereits zu Lebzeiten verfügte Wilhelm I, dass keine weiteren Mitglieder des Königshauses auf dem Wüttemberg beigesetzt werden sollten.
Die Grabkapelle befindet sich heute in staatlichem Besitz und kann sowohl zu festen Zeiten als auch anlässlich von Sonderführungen besucht werden.
Öffnungszeiten:
Mittwoch 10 -12.00 Uhr
Freitag –Sonntag 10 – 12.00, 13-17.00 Uhr
Sonderführungen Tel. 0711/337149

Vergangenes Wochenende veranstaltete die Fliegergruppe Wolf Hirth auf der Hahnweide bei Kirchheim u. Teck zum 15. Mal ihr international besetztes Oldtimer-Fliegertreffen Während 3 Tagen bewunderten ca. 45.000 Besucher hunderte noch flugtauglicher Exemplare alter Fluggeschichte, sowohl am Boden, wie auch bei atemberaubenden, spektakulären Einsätzen der Piloten über der Hahnweide. Besonders beeindruckend war bei diesem Treffen auch der Gedanke, dass es sich hier vielfach um Fluggeräte handelte, welche zu früheren, zum Glück vergangenen Zeiten, im Kriegseinsatz gnadenlos gegeneinander eingesetzt wurden. Heute sind sie erfreulicherweise der Grund für eine völkerverbindende Kameradschaft.