Hartmanns Restaurant

Nun, es ist schon ein schoenes Restaurant. Und ich hatte dort einen ganz ausgesprochen phantastischen Abend! Aber es ist nicht ganz einfach, dem Chor der Begeisterten beizupflichten, und in meinem Fall lag die Qualitaet des Abends eher an meiner Abendbegleitung als am Essen oder dem Service.

In einem Restaurant, bei dem man mit 100 Euro pro Person rechnen muss, sollte man schon annehmen, dass vieles stimmt, wenn nicht gar das meiste. Dem war aber nicht recht so. Der Service etwa war sehr steif; mit einem sueddeutsch-roboterhaft-sproede-angelernten Charme wurden die Ingredienzen vorgetragen. Das Essen war lecker, aber keinesfalls sehr kreativ oder besonders; in Berlin fallen mir aus dem Kopf viele Restaurants ein, die zu einem Bruchteil des Preises mehr bieten koennen. Und auch andere Sternerestaurants, die da weit mehr beeindrucken (das "Rutz", etwa, oder das "Noto"). Das sogenannte "Weinglas" befeuchtete kaum den Boden des Glases.

Schliesslich wartete meine Frau etwa eine Viertelstunde auf die Rechnung, zum Abschied kein Abschiedswort. Eine etwas merkwuerdige Erfahrung, gegeben, dass man in der Pizzeria nebenan typischerweise so verabschiedet wird, als sei man Sohn und Tochter des Hauses, der oder die fuer acht Jahre nach Singapur auswandert.

Cute restaurant tucked away on a residential street. Service was okay but the food was really good. I loved my dishes which were all the seafood ones. I tried the lamb dishes as well but I thought the seafood dishes really stood out. Everything was very fresh and cooked just right. The poached char with creamy spinach, poached egg yolk and bacon emulsion was rich and amazing.

Confit lobster with pea, radish and lobster jelly
Poached char with creamy spinach, poached egg yolk and bacon emulsion
Pan seared ray with fennel, olive and calamaretti
Pan seared saddle of lamb with wild garlic risotto, oyster mushroom and tomato
Braised lamb shoulder with polenta, bell pepper and poverade