25-11-2007
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Restaurant - die Damen haben weiße Schürtzchen an, die Herren sind dezent schwarz gekleidet (der Service) Hier haben wir ein klassisches alteingessenes Münchner Restaurant mit Hotel vor uns. Der Chefkoch Martin F. gehört aus unserer Sicht zu den besten der Welt. Schön ist bei diesem rd. 40 Jahre jungen Steiermärker dass er bei all dem wohlverdienten Erfolg sehr bescheiden und fast schüchtern ist.
Ganz besonders ist der Einsatz von Morcheln - wohlgemerkt frischen französischen, leider gibt es diese derzeit nicht auf dem Markt.
Gern kombiniert er hier mit Fisch - überhaupt möchte ich den Ideenreichtum und die Liebe zu Details herausstellen.
Wir / ich bin der Meinung der beste Koch - gerade zu einem schönen Anlass mit dem Partner sehr zu empfehlen - Viel Vergnügen - ach ehe ich es vergesse - die Weinauswahl ist sehr gut - hier muss gesagt werden - zwischen Tantris und Königshof - liegt das Tantris etwas weiter vorn - aber wie immer subjektiv.
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sehr, elegant
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