17-09-2006
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1. Übernachte im Gasthaus Hirschen im Ortsteil Fischbach. Ein solidergeführter Familienbetrieb mit Zimmer im Haupthaus und in einem nahegelegenen Neubau. Im Neubau sind die größeren Zimmer. Übernachtungspreis mit Frühstück ab 30,- €. Der Gasthof *** ist so groß, daß regelmäßig ein Buss mit seinen Gästen übernachten und auch essen kann.
2. Die Küche ist leistungsstark, man arbeitet handwerklich und stellt die deftige schwarzwälder Regionalküche in den Vordergrund. Gute Fleisch und Wildgerichte, z. Zt. Spezialität frische Pfifferlinge und Steinpilze in all ihren Varianten. Fleisch und Wild kommen aus der Region. Leider verwendet man Geschmacksverstärker, was eigentlich nicht notwendig ist. Auch die Sauce Hollendaise bei der Gemüseplatte kommt aus der Tüte. Schade, wo die Küche sonst empfehlenswert wäre.
Tags
preiswert, solide, schwarzwaldküche
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