27-10-2006
5
Das Restaurant Hannappel war ursprünglich eine Bergarbeiter-Eckkneipe in einem Vorort. Herr Knut Hannappel hat vor ca. 10 Jahren den Betrieb von seinen Eltern übernommen und über die Jahre zu einem gefragten Gourmetrestaurant entwickelt. Er befindet sich in der Spitzengruppe der Essener Gastronomie.
Hannappel beteiligte sich an dem "Restaurant Karussell" eine Gemeinschaftsaktion einiger Essener Spitzen-Gastronomen. Es wird ein 3-4 Gang Menü unter 40,- €, einschließlich passender begleitender Weinen, angeboten.
Das Menü bei Hannappel ist wie folgt aufgebaut:
- Roulade vom Kaninchenrücken, an grünem Salat mit Rucolapesto
- Cremesuppe von Erbsenschoten und Langostinoplätzchen
- Thunfisch mit Olivenkruste, Provenz. Gemüse und/oder
- geschm. Rinderbäckchen und kl. Rumsteak, Scharlotten und Gnocchi
- Griesflamerie mit Pflaumenkompott u.a. Variationen
Preis einschl. Wein: 3 Gänge 33,50; 4 Gänge 39,-- €
Das Preisleistungsverhältnis ist unschlagbar. Alle Gänge waren frisch zubereitet, ohne Fehl und Tadel. Der Thunfisch war bei einem kleineren Stück etwas durch gebraten, was dem Fisch nicht gut tut. Bei einem größeren Stück war der Fisch auf den Punkt gebracht. Das Restaurant ist sehr empfehlenswert und immer wieder interessant mit neuen kreativen Gerichten.
Tags
kreativ, innovativ, spitzengastronomie
helpful
6 people thought this review was helpful
|
Report this content
|
Compliment
