Review of Chin-Su by erdbeerbluete

Update für Dezember 2008:
Ständige Updates sind eigentlich nicht mein Ding, nur weil ich ein Restaurant mehrmals besucht habe. Dieses Update ist aber notwendig, da mein letzter Besuch im Vergleich zu den bisherigen enttäuschend war. Zur Vospreise gab es eine Suppe bei der ich jegliche Finesse vermisste. Den Geschmack, den man bei der Angabe “scharf” erwartet war gerade so eben zu erahnen. Was mich aber wirklich enttäuscht hat, war die Hauptspeise. Das Sesam Chicken war eine getarnte Glutamatbombe. Das war gefühlt so viel Glutamat, wie ich insgesamt in den letzten 5 Jahren nicht zu mir genommen habe. Auf dem Heimweg hatte ich die ganze Zeit diesen pappigen Chemiegeschmack im Mund. Dazu vermisste ich dann noch die mir sonst bekannte herzliche Freundlichkeit. So daß ich zu dem Schluß komme, 2 Sterne abzuziehen.

Gestern abend wollten Lactoseintoleranz (kurz LI) und Zöliakie (kurz: Zöli) essen gehen. Was liegt da näher als asiatisch. (Ja, in Sojasauce ist auch Weizen und dementsprechend Gluten, Zöli weiß das und auch damit umzugehen.) Das Chin su war schon länger auf der Liste der noch zu besuchenden Lokalitäten, und dank der positiven Berichte hier ganz weit oben.
Wir kamen dort gegen 19 Uhr an, wurden herzlich begrüßt und staunten erstmal nicht schlecht über die für asiatische Lokale minimalistische Einrichtung und Dekoration. Das Verhältnis zwischen Darmstädter Stilaltbau und asiatischen Bildern, vereinzelt platzierten Orchideen und Bonsai-Bäumchen gepaart mit dunklem Mobiliar und Wändne in Bahama-Beige finde ich sehr gelungen. Ich hoffe, sie ändern daran nicht mehr viel!
Außer uns besuchten an dem Abend 6 oder 7 andere Leute das Lokal und einige holten ihre bestellten Gerichte ab. Eine Dame brachte direkt ihren Topf mit, um das Verpackungsmaterial zu sparen. Sie schien ein Stammgast zu sein und dieses auch öfters so zu handhaben.
Als Vorspeise teilten wir uns einen Maki-Teller mit je 6 Gurke-, Lachs-, und Thunfisch-Makis für 6,50 €. Im Vergleich zu anderen Sushi-Restaurants empfinde ich dies als günstig, ebenso die anderen Sushi-Menus, die im Angebot waren.
Die Makis wurden ganz frisch gerollt und schmeckten sehr sehr gut! Dazu tranken wir heißen Sake, der uns ebenfalls mundete. Bezüglich Sake sind wir aber keine Spezialisten, um über mögliche Besonderheiten ein Urteil zu bilden.
Zur Hauptspeise waren wir uns auch fast einig. Es gab jeweils Gemüse in roter Currypaste mit Kokosmilch, LI bevorzugte hier Scampis dazu, Zöli hingegen Tintenfisch. Beide “Fische” waren zart und auf den Punkt gegart, das Gemüse mit dem richtigen Biss. In frischen Farben glänzten rote, gelb und grüne Paprika, Aubergine, Pak choi, grüne Bohnen, Broccoli und Möhren auf dem Teller. Zu diesen Gerichten wurde Reis serviert. Ich konnte gestern keine Unmengen von Glutamat herausschmecken. Der Geschmack war eher fein, wobei die einzelnen Geschmacksnoten sehr gut durchkamen.
Insgesamt bewegen sich die Thai-Gerichte im Rahmen von 6-7,5 €. In meinem Empfinden super günstig für die tolle Qualität. Satt geworden sind wir auf jeden Fall!
Als Resumée kann ich nur feststellen, dass es eine tolle Entdeckung ist, die ich schon weiter empfohlen habe und weiter empfehlen werde. Natürlich werde ich auch wiederkommen!
Schade nur, dass dieses Lokal noch so unentdeckt scheint. Vermutlich liegt es daran, dass es nicht in der Innenstadt liegt und irgendeiner Kette angehört. Dieses Lokal hat auf jeden Fall mehr Gäste verdient!