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Estragon, Jahnstr. 49, 60318 Frankfurt am Main
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18-07-2008
Ich kam ans Estragon über einen Kochkurs von der Genussakademie, der im Estragon stattfand.
Der Besitzer und Chef de cuisine -Eckhardt Keim- ist ein wirklicher Genussmensch, was sich in der kleinen, aber feinen Karte und der ausgedehnten Weinkarte widerspiegelt. Das Essen ist sicherlich nicht preiswert, aber jeden Cent wert.
Die Liebe zum Detail und die Frische der Zutaten schmeckt man aber auch heraus, wenn man nicht die (erfahrenswerte) Möglichkeit hatte, in die Küche zu schnuppern.
Es ist zwar keine französische Küche, jedoch sehr an die haute cuisine Frankreichs angelehnt. Der Gastraum mit seinen 30 Plätzen bietet sich für romantische Abende an, jedoch ist reservieren sinnvoll.
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