15-03-2007
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sylvester 2006 gabs bereits eine vorschau und hin und wieder danach spaet in der nacht. man hat sich dann zeit gelassen fuer lizenz, gekonnt-gebastelte schultafel-deko,
kraeutergarten, schicke kuechengeraete und bluetooth audio das sich mit den handies nicht versteht. geheimtip heisst hier explizit: dumpfbacke bleib draussen, und ihr spasspiraten geht da bloss nicht hin wenn ihr euch nicht eingeladen fuehlt, nicht in reisetaxigruppen groesser als drei bitte!
noch ist es entspannt und familiaer fast, keine angestrengte hipness. eher das was man ein bistro nennen koennte, der hafen scheint gleich um die ecke.
ausgeruestet von fred rubin, seines zeichens frankophoner recycling-artist grossartiger einrichtungsreliquien aus dem palast der republik. miteingentuemer marten vom club bastard dachte wohl, es sei an der zeit auch mal was fuer die zu tun, die gepflegt essen und trinken gehen wollen. unaufgeregt exquisit, mit einem mehrfach-sterne-koch ohne star-allueren. garantiert kommender renner und sanfter aber angenehmer hinweis auf einen seltsamen kommenden berliner boheme-wirtschaftsboom. die austern sind frisch, der wein excellent ab 9 euro fuer 1/2 offenen roten, gestopfte gans fuer 14 euro und extraleckere per privatconcorde eingeflogene kaeseplatte, dazu anderes frankophiles zeug mit videoloops aus marseille oder nizza. mancher mag sich ans panasonic erinnert fuehlen, das hier wird sein nachfolger als restaurant.
Tags
austern, provence, gaenseleber, franzoesisch
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